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【鹅妈妈食谱】少油无烟版家常炒米面

原标题:【鹅妈妈食谱】少油无烟版家常炒米面

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、蔬菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富。

材料

米线、包心菜1个、胡萝卜1根、鸡蛋3个、五花肉适量、香菇5朵、鲜虾500克、葱2根、洋葱一个

鹅妈妈炒锅

做法

1、鹅妈妈炒锅预热,加入适量植物油并加热至产生油纹,打入鸡蛋将鸡蛋液迅速摊开,炒熟,盛出备用;

2、鹅妈妈炒锅预热加入植物油至产生油纹,下入猪肉爆香;

3、猪肉炒至变色后加入包菜翻炒;

4、加入香菇、胡萝卜丝、洋葱丝继续翻炒均匀;

5、在蔬菜上铺上面条,再铺上鲜虾;

6、面条浇上生抽后盖上锅盖,开中小火焖8-10分钟;

7、开盖撒上香葱搅拌下即可出锅,锅内食材受热非常均匀,烹制过程不用翻炒,利用蔬菜本身含有的水份,即可将食材烹熟;

用这个方法做炒米线,非常简单、方便,无油烟不粘锅,也不会炒得灶台上到处都是散落的食材!

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