>美食>>正文

吃了这么多年的菠菜,你可能一直都吃错了,这样炒不涩口孩子爱吃

原标题:吃了这么多年的菠菜,你可能一直都吃错了,这样炒不涩口孩子爱吃

古代阿拉伯人称菠菜为蔬菜之王,菠菜确实是一种营养丰富的蔬菜,富含丰富的铁质,常吃面色红润,还能活血补气,润燥活血,菠菜又这么多的好处,可是,吃的时候却要稍加注意,不然会适得其反,也许有很多朋友就把菠菜的吃法给弄错了。

菠菜中富含多种营养的同时,还含有大量的草酸,因此,在食用菠菜的时候,应尽量避免与钙含量丰富的食物,比如牛奶,黄豆等直接食用,菠菜中的草酸与钙质结合在人体内形成草酸钙沉淀,不但会阻碍人体对钙质的吸收,还增加了患结石病的风险。

食用菠菜的时候,可以先用开水焯一道,这样不仅能保持菠菜颜色碧绿,还能去除菠菜中的草酸,一举两得。

【菠菜炒蛋】

用料:菠菜一把,鸡蛋两个,盐一勺。

步骤:

1,新鲜的菠菜去根,清洗。

2,水烧开后下菠菜烫一分钟左右。

3,烫好的菠菜放入冷水中冲洗,菠菜的颜色会保持碧绿。

4,将焯好水的菠菜拧干水分。

5,切成小段。

6,用新鲜的土鸡蛋炒出来的颜色会很好看,鸡蛋加少许盐打散。

7,油锅烧热,倒入蛋液。

8,蛋液快凝固时加入菠菜。

9,鸡蛋里已经加过一点盐,所以最后再适当调味即可,翻炒均匀就出锅。

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日推荐