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大舌头烧肉店来了,但不给我烤

原标题:大舌头烧肉店来了,但不给我烤

大舌头烧肉店来了

可以吃到一整条牛舌

在深圳很少见

肉好,性价比高,经常卖断货

缺点是必须要自己烤

...

全国有12家店,这是深圳第1家

可以吃一整条牛舌的烧肉店

一整条现切,全程看得见

牛舌3个部位,全都吃得到

不同切法,有不同口感

有特权的逸品牛舌

在整张菜单上排第一,地位自然不用多说。用的都是牛舌后段,油脂最丰富,可以说是牛舌中的奢侈品。

不同切法会有不同口感,薄切的翻两下基本就可以吃了,很嫩。厚切的稍微烤到金黄,咬下去会爆汁,锁水力超强。

他家酱料都不收费,除了这款专门为牛舌调的特制香葱酱,但点逸品牛舌有特权,会送。

最上镜的玫瑰牛舌

牛舌中的颜值担当,光看师傅一片片捏成花,就觉得值了。不能放太久哦,不然花都谢了。

中后段的牛舌,厚度适中,大概10片左右,烤久了更有嚼劲,吃起来还会有淡淡的奶香味。

豪爽的厚切牛舌

厚切是中前段部分,口感比较爽脆,挤点柠檬汁刚好。

0.3厘米的薄切牛舌

最意外的是牛舌前段的薄切,0.3厘米的厚度让它保持爽脆不韧,盐都不用撒,吃原味就够了,35元一份。

在这里吃烧肉,不用为荷包捏汗

逸品眼肉

这一份是整个店里最贵的肉,澳洲和牛的雪花分布很均匀,非常漂亮,是一块上肉啊!

可以要求整块免切,如果不提前说,会默认切块上,这样比较方便自己烤,298元/200g

贵的肉得先吃原味,再撒点玫瑰盐提味就好。

饕餮四点拼盘

很多人第一次来都会点这份拼盘,性价比最高,一份可以吃到牛身上四个不同部位的肉,138元。

厚切牛舌、特上牛小排、腹身牛膈肌、肩胛赤身肉

特上牛小排的雪花好好看,舍不得烤太久,再来一口啤酒,瞬间明白什么叫做幸福。

这里有深圳罕见的蛋料理

让人惊讶的是他家还有蛋料理系列,鹅肝芝士鸡蛋卷三珍茶碗蛋肉沫温泉蛋豆腐...连炭烤鸡腿肉都可以加一个蛋上去,鸡蛋控一定会喜欢!

小巧可爱的辣油鸡蛋饭,在杭州的店卖得非常好,拌匀后是边喊着辣边往嘴里送,价格还能接受,18元一碗。

震腾腾的肉沫温泉蛋豆腐,还是第一次见。老板说这个要挖着吃,然而已经被我拌成了麻婆豆腐...

用料奢华的鹅肝芝士鸡蛋卷,里面嫩滑带汁,好吃的鸡蛋卷就是这样。

在海上世界最佳观景位

他家是海上世界最佳观景位,正对着邮轮和喷泉,约会吃烧肉也会显得很有情调。

不是想象中那种气氛浓厚的小小居酒屋,但注重私人空间,除了外摆,室内几乎都是包厢和卡座。

每一处的设计都恰好的贴心,放包包的地方,充电的地方,菜单上还会提醒是否有忌口...

关于他的故事:

老板在日本待了10年,08年回国开店,熬了5年还是倒了。花了1年时间沉思,再回日本学习,14年再次重开,现在杭州、宁波、深圳,一共12家店。他说,价格基本上没变化,要感谢手机和网络时代,也感谢文化的普及,让大家了解烧肉。

▲他希望,让更多人吃到更好更幸福的烤肉

店名 御牛道

人均 150元

地址 南山区蛇口海上世界广场c区202铺

营业时间

周一至周四11:00-14:00,17:00-22:00

周五至周日11:00-14:00,17:00-23:00

温馨提示

1、位置不算显眼,在海上世界邮轮的正后方

2、不提供烤肉师,最好带一个爱烤肉的人来

3、不收茶位费,不加收服务费

广告 | 御牛道

文案 | 魔王玉

摄影 | 迷人的双下巴

以上为“柠檬美食”原创作品

未经授权转载文章盗用图片

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