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【宝宝食谱】——西葫芦小煎饼

原标题:【宝宝食谱】——西葫芦小煎饼

西葫芦和大多数蔬果一样,含有多种保护性的营养素,如维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维、钾等,对保护心脏血管和抗氧化等都有帮助。下面就跟着成妈来一起学习这道西葫芦小煎饼,保证宝宝爱喔!

西葫芦小煎饼

原料:

西葫芦(半个) 低粉(25克) 玉米淀粉(25克) 鸡蛋(1个) 水(10ml) 小西红柿(6个) 香菜(10克)

调料:

盐(3克) 五香粉(3克)

制作步骤:

1)将低筋面粉和玉米淀粉混合,加入鸡蛋、盐、五香粉搅拌均匀。

2)再加一些水来调节面糊的稀稠度,调到舀起一勺面糊,面糊呈现浓稠顺滑的状态就可以了。

3)西葫芦洗净切片,将切好的西葫芦放到面糊里滚一下。两片沾满面糊。

4)然后将西葫芦片放入油温4成热的平底锅中煎到两面金黄,出锅后可以用吸油纸吸走多余的油。

5)在煎好的西葫芦饼上装饰上小西红柿和香菜叶即可。

西葫芦做的好吃的都有一种甜丝丝的味道,孩子们非常喜欢,除了常见的糊塌子,我们还可以用西葫芦做这个小煎饼。

西葫芦片要切的薄厚适中,太薄容易煎老,太厚又不容易熟,大概0.5cm厚就可以了。

西葫芦上裹的面糊不要太厚太多,那样会遮盖西葫芦本身的味道

家里没有低筋面粉的话就用普通面粉代替也可以,这个不像蛋糕饼干要求那么严格。

煎好的小饼可以用吸油纸吸走多余的油分,这样会更健康。或者用不粘锅做,少放一点油然后刷开,每次补一点油再接着煎也是可以的。

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