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倍儿香的油焖大虾一盘吃不够 两种调料就能搞定的秘诀原来在这里

原标题:倍儿香的油焖大虾一盘吃不够 两种调料就能搞定的秘诀原来在这里

感谢哈馆网的活动,给我展示自己厨艺的机会。油焖大虾这道菜实属本人拿手菜第一名了,因为简单好做还好吃,最重要的是还好看。

首先准备好食材,地利生鲜买的大虾30块钱一斤,买了20块钱的,正好够摆一盘。

调料只需要两种,白胡椒粉海天蚝油

大虾去虾线,然后用白胡椒粉腌制一下,大概20分钟吧,以前也用过黑胡椒粉,在味道上没有太大的差距,但是卖相差很多,所以建议白胡椒粉。

锅内油少许,油开八成,就可以把虾放进去了,虾很快就会变色,所以要赶紧翻面。

两面都变色后,加入蚝油,建议用海天蚝油,不是因为电视广告多,是海天真的好吃,翻炒一下,无需加盐,海天蚝油自带咸淡,但是其他牌子的蚝油,就太咸了。

加入少量水,盖上盖子,小火焖一会,等水分差不多?干了,就可以出锅了。

要出锅喽,这一盘油焖大虾就20几块钱,很省钱,有没有。

感谢哈馆er原创分享

ID :才女jian美食

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