>教育>>正文

当吃成了问题,大学“吃货”也悲伤

原标题:当吃成了问题,大学“吃货”也悲伤

“如果趋势持续,我们可能会在大学校园里看到更多罹患饮食障碍和相关精神疾病的例子。我们的大学准备好了吗?我们需要得到更多校园资源的支持。”这是一位母亲,也是一位教育工作者的心声。

饮食障碍是极少数?错!

这已经是路易斯第二次因为饮食障碍被迫辍学,她需要卸任自己深爱的社团领导一职,放弃研究助理职位,去医院接受专业的治疗。此时距离她毕业,只差一步。

此前,由于饮食失调,大一入校几个月内,路易斯的体重急剧下降,情绪不稳定,在当年的感恩节,她被确诊为饮食障碍。尽管期末考试获得了优异的成绩,但她却不得不退学接受治疗。最终她转学到美国奥克兰大学——她母亲所在的大学——就读。即便如此,她之后的求学之路也不太顺畅。2016年9月,路易斯的母亲、奥克兰大学教育和公共事业学院的副教授辛西娅·L.卡弗在网络上分享了女儿与饮食障碍作斗争的故事,希望以此引起高校的关注。

早在2008年,加拿大一项在全国大学进行的关于学生事务的调查就显示,5%的大学生被诊断患有饮食障碍。近50%的受访学生表示,他们正在努力减肥,尽管其中60%的学生拥有健康的身体指数。而在大学生中最常见的饮食障碍症就是厌食、狂食和暴食。

然而现实情况是,许多患有饮食障碍症的学生在大学里很难得到需要的治疗。在没有帮助的情况下,患有饮食障碍症的学生可能会退学。据英国广播公司发表的一篇关于饮食障碍的文章介绍,一项针对200多名患有饮食障碍的学生的调查发现,32%的学生是在入大学就读后被确诊为饮食障碍。而其中近五分之一(18%)的人表示,他们的状况迫使他们放弃了学位课程。另有39%的人表示,因为饮食障碍他们不得不退出自己的研究工作。超过一半(52%)的受访者表示,他们的大学没有为患有饮食障碍的学生提供足够的支持,也没有为那些存在潜在风险的学生提供及时干预。

年轻的大学生初入校园,会遭遇许多危险因素,比如离家独立生活、学业压力、结交新朋友等。对于一些人来说,只身到校学习期间是非常脆弱的时刻。所以,国外一些慈善机构和大学呼吁所有的学生辅导服务和学生联盟更加关注学生饮食障碍问题,并为相关患者提供更多的帮助。

饮食障碍不是病?错!

每个人喜欢吃的东西、吃的量,以及喜欢吃东西的时间都各不相同。不同的饮食习惯并不罕见,例如某人已经决定成为一个素食者,或者尝试改变自己的饮食以利于身体健康。然而,一些不良的饮食习惯会对身体造成损害。

导致饮食障碍的原因是多方面的。社会文化、心理、基因和人际关系都会对其产生影响。当人们感到无聊、焦虑、愤怒、孤独、羞愧或悲伤时,当食物被当作应对这些感受的一些举措时,关于饮食的问题可能就开始出现了,即使当事人还完全没意识到。

通常没有办法预测谁会患上饮食障碍,谁不会患上饮食障碍。尤其是一些女性,她们常常被教导说自我价值取决于她们的外表。所以,当这种对瘦的不合理的期望没有得到满足,它可能会导致抑郁、焦虑、缺乏控制和机能不全。为了应对这些问题,一个人可能会转而暴食或厌食,以此作为控制自己生活的手段。而那些易受影响的人就会逐渐失控。

进入大学校园这种开启新生活的形式也会促进一些问题的产生。这往往会促进饮食障碍症的发展,或者是一种已经存在的疾病的恶化。

饮食障碍到底是什么?饮食障碍是会影响身心、精神健康和身体形象的可治疗的心理疾病。饮食障碍有三种主要类型:

●狂食症,以前被称为强迫进食,其特点是反复发作和强迫性暴食,而不经常使用用以对抗过度进食行为的举措。罹患狂食症的人可能从低体重发展成肥胖。

●暴食症是一种严重的、可能危及生命的饮食障碍症,它的特点是循环暴食,并会采取一些“净化”方法,即与过度进食行为的对抗行为,比例催吐。这种暴饮暴食和“净化”行为的循环会经常导致患者身体发生危险的、剧烈的化学变化。暴食症往往会对消化系统、心脏、关节等造成巨大危害,即使这个人还相对年轻。

●神经性厌食症是一种严重的、可能危及生命的饮食障碍症,其特点是自我饥饿和过度减肥,通常比“正常”或“推荐”的体重低15%。低体重会引起一些重大的医学并发症,包括低血压、心律失常、肾脏问题。

尽管分类简单,但常人往往不能仅通过表面观察就判断出某人是否患有饮食障碍,因为很难定义正常饮食,而正常饮食对不同的人意味着不同内涵。所以,真正地界定饮食障碍比较困难。许多患有饮食障碍的人还发现,尽管他们的行为并不十分健康,但他们的情况也不完全符合饮食障碍的定义。

因此,密西根大学安娜堡分校咨询和心理服务中心、大学健康服务中心的临床医生已经开始为在校师生提供饮食模式评估,并在需要时为他们提供支持和治疗。当然,师生也可以选择通过两种在线评估的方式,包括食品态度测验和身体形象测验了解自己目前的状态。

饮食障碍爱莫能助?错!

虽然饮食障碍隐藏很深,鲜少有人能够通过观察表面的行为确认某人是否患有饮食障碍,但美国精神医学协会已经认定饮食障碍为常伴有生理问题的心理疾病,且它与其他精神和情感疾病一样,不会因为治疗和药物而突然痊愈、消失。我们需要学会识别和应对学生情绪低落的迹象。对于那些与自己关系密切的可能患有饮食障碍的大学生,美国饮食障碍协会建议教师采取如下措施:

●选择一个不忙的时间和学生交流,同时尽量避免被打断。不要在私交尚浅的情况下对学生作出判断。

●以一种直接而非指责的方式,向学生指出引起你关注的所有具体的观察。允许学生作出回应。如果学生透露了有关问题的信息,请用同理心仔细倾听,不作评判。

●教师的职责不是诊断或提供治疗,这样做的目的是富有同情心和直率地与学生沟通,最终帮助陷入困境的学生获得理解、支持和适当的治疗资源。

●如果收到的信息是确定的,可以与学生交流:

※ 初步感觉是,他或她可能有饮食障碍;

※ 确信这件事需要被评估;

※ 除非损害身体健康,否则,饮食障碍不会影响学生参与学校、体育或其他活动。

●避免争论。如果确信一定要这样做,重申自己的证据和担心。如果没有任何进展或者双方陷入僵局,就终止对话。这一僵局表明,需要专业人士提供咨询。

●不要有意无意地去做学生的治疗师、救星。尝试说教、制定治疗计划、密切监视患者的饮食、改变饮食障碍者的生活,或为患者作掩护都是没有帮助的。

●告知学生可以从学校获得的资源,供学生参考。

教师在这整个过程中只是线索提供者和沟通人员,而饮食障碍需要有经验的专业人士来治疗。根据经验,结合治疗师、精神病专家、营养学家和医学专家的多学科相结合的治疗方法通常最有效。专业的治疗团队会针对每个人的特点和可以获得的支持、症状的严重程度量身定制治疗方案。

在美国俄亥俄大学,就存在这样一个由营养师、运动生理学家、运动教练、内科医生、心理咨询师和心理学家组成的为饮食障碍者提供支持的团队。这个多学科的团队提供的大多数服务均免费,其他收费项目的价格也十分低廉。

在这里,学生可以咨询心理学家。饮食和外在形象是大学生最常遇到的困扰,而混乱的饮食行为往往是为了应付压力和困难的感觉而产生的。心理健康专家可以帮助学生制定更健康、更有效的应对方法,增强自信,以及建立让人更满意的人际关系。

另外,前文我们也提到饮食障碍可能会引发许多相关的健康问题,如骨骼和肌肉萎缩、电解质失衡、有害的代谢变化和肠胃不适等。医生可以评估学生的健康状况,并一同治疗相关并发症。

至于营养师,该校认为,关于饮食的许多误区导致人们以有害的方式减肥或增重。营养学家可以帮助学生评估自己的饮食,并作出改变,使之能够以健康的方式达到目标体重。

另外,学生还可以通过私人教练达到他们的健身目标。私人教练可以通过一系列的测试和活动来评估学生的健康水平。这个评估将帮助培训师为每个人制定适当的培训方法。

该校学生可以向上面列出的任一服务提供者寻求服务。根据学生的要求,提供方相互协作,互相推荐。例如,一个学生可能从咨询开始,然后可能转介给营养师或私人教练。同样的,学生的第一次接触可能是与私人教练,他们随后可能会要求转介给咨询师或医生。目标只有一个,使患有饮食障碍的学生尽快痊愈,回归正常生活。

辛西娅·L.卡弗说,作为教师,我们需要向所有学生施以援手,包括罹患那些我们不常见和不太理解的疾病的学生。她呼吁,如果趋势持续,我们可能会在大学校园里看到更多罹患饮食障碍和相关精神疾病的例子。我们的大学准备好了吗?我们需要得到校园资源的支持。作为一名家长,我希望大学能够引导对此方面服务的教育和宣传。这将要求我们就大学责任和我们作为教师的工作本质进行艰难的对话。

这是一位母亲,也是一位教育工作者的心声,或许值得高校深思。目前,中国高校对饮食障碍的关注还在少数,但国外的许多大学已建立相关服务。这并不是指中国目前并不存在这样的问题,当然也并非意味着中国的情况较国外乐观。官方尚未进行广泛的调查,这意味着饮食障碍的真正影响尚不得而知,也并未引起足够的重视。2013年武汉对女大学生进行的调查发现,中国的进食障碍发生率与西方国家相当。当吃出了问题,这还真不是小事儿。

主要参考文献:

[1]Cynthia L.Carver.Eating Disorders at Home and on Campus:A Mother's Story[EB/OL].2016-09-08.

[2]俄亥俄大学网站返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日推荐