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最适合孩子的蔬菜排行榜!孩子爱吃的5种青菜做法都有了!

原标题:最适合孩子的蔬菜排行榜!孩子爱吃的5种青菜做法都有了!

都说孩子多吃蔬菜好处多,那么孩子吃什么蔬菜最好呢?今天给宝妈们介绍几种最适合孩子的蔬菜,各种做法都有哦!

一、豌豆

豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%~25%、糖类57%~60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多。

豌豆鳕鱼粥

用料:大米50g,豌豆50g,鳕鱼30g。

做法:

1、鳕鱼切取一小块,用姜丝腌制去腥(也可用柠檬汁腌制去腥)。

2、豌豆用辅食机打成泥糊状。

3、鳕鱼挑除姜丝,鳕鱼用辅食机打成泥糊状,然后直接将所以准备好的食材倒入粥中一起小火入锅,顺时针搅拌,适当收汁即可。

二、土豆

土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2~2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。

培根土豆饼

用料:土豆、培根、洋葱、盐

做法:

1、土豆洗净,表面切十字,不要太深,放锅中大火煮熟捞出,剥皮压泥;

2、培根和洋葱切末。锅中倒油,大火至4成热,放培根煸炒出油,再放洋葱,待洋葱成透明盛出;

3、培根和洋葱倒入土豆泥,加盐拌匀;

4、手中倒油,把食材揉成饼,锅中热油,7成热时,下小饼炸至金黄即可。

三、茄子

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。

蒸茄盒

用料:茄子100g、猪肉50g、洋葱10g、鸡蛋1个、油、盐

做法:

1、将猪肉洗净后,先切成片,再切条,最后剁成肉末,在碗中打入一个鸡蛋,倒出少许蛋清备用,将洋葱洗净后切碎

2、在肉馅中倒入少许无添加酱油调味。如果用了酱油来调味,可以不用额外再加盐了, 将鸡蛋清倒入肉馅中,边倒边顺时针方向搅拌, 肉馅搅拌上劲儿后,倒入洋葱

3、继续搅拌上劲儿,然后静置15分钟,让肉馅更入味。

4、茄子洗净后去皮, 将茄子切成连刀片,两片一组,中间不要切断(第一刀不要切断,第二刀切段), 用筷子把肉馅塞入茄盒内,然后用手轻轻压一压。

5、将茄盒放入蒸锅中,蒸15分钟左右, 肉馅的香味混合茄子的清香,真的是超级好吃

四、南瓜

南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。

南瓜拌饭

用料:南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量

做法:

1、南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。

2、白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜熟烂,略加油、盐调味即成。

五、茼蒿

茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。

茼蒿炒鸡蛋

用料:鸡蛋一个、茼蒿、盐、橄榄油

做法:

1、鸡蛋打散倒一点点的盐,茼蒿去茎取叶洗净,切碎

2、锅内倒入适量的橄榄油,把鸡蛋八成熟加入茼蒿叶继续翻炒,快好的时候再加一点点儿的盐,撒一点葱花,就可以出锅啦

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