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LeeinNYC ▏华丽探店,纽约的中式下午茶什么样?

原标题:LeeinNYC ▏华丽探店,纽约的中式下午茶什么样?

在纽约,很多时候很多人都在问我这样的地方:可以在阳光明媚的周末约朋友喝茶聊天;可以惬意的和新朋友,校友或者客户见个面聊点事情。曼哈顿这样的地方不多,总是咖啡厅又少了一些新意,所以今天给大家推荐一家我很喜欢的健康有格调的中式下午茶,奶茶,中式乌龙茶,应有尽有,也给喜欢茶的朋友们分享一下茶文化。

茶馆叫Luv Tea,位于曼哈顿西村,Google 4.9分,Yelp 4.5分,West 4th地铁站出来步行3分钟就到。西村一直是我很喜欢的地方,相比于过于热闹的东村,西村则更舒适,每次去都会心情很好。Luv Tea的风格就融合了西村的调性,明亮的店面,绿色的盆栽,安静惬意不拥挤不吵闹

一侧是敞开式的座位,另一侧则设计成了隔间,非常适合和新朋或老友小聚聊天。

在我看来Luv Tea是属于朋友们的品质茶馆,极度重视健康和味道的结合。所有茶都是由来自台湾种茶世家的Jaesy Wang设计调制,Jaesy的家人中不乏世界著名的茶师,从小受到茶文化的深刻影响,对制茶和品茶非常资深。世界著名营养师之一Suprina Berenyi会确认茶馆内所有茶的营养成分,保证每款茶都健康营养。创始人之一Wan Di则除了做茶之外在茶馆里举办有趣的event,品茶课等,让Luv Tea除了茶之外也变成了一个交朋友的地方。

Made With Love, From New York City. ——Luv Tea

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M I L K T E A

奶茶系列

Luv Tea的奶茶是我个人非常偏爱的,口感特别独特。所有奶茶都是调制好的,不需要自己选甜度和冰。香醇浓厚,其他地方从没喝到过相同的味道。

奶源是纽约Hudson Valley的新鲜牛奶,从奶牛挤奶到装瓶保证在48小时之内。根据不同款的奶茶会放入罗汉果,台湾焦糖,蜜糖等,绝不添加糖精。精心烘焙和制作,大部分奶茶的制作需要花费12个小时以上。

1.Sophia Special (冰)

Price: $7

这一款姜糖冰奶茶是我的大爱,是创始人Jaesy给自己的女儿Sophia调制的茶。这款茶的配方来自于Jasey的奶奶,Jasey在配方的基础上放入姜、红枣、黑糖。这款奶茶的制作需要18小时。我很不喜欢姜的味道,但是这款调出来就是很神奇的喝不够。另外一款茉莉冰奶茶也非常好喝,强烈推荐。

2.Black Rose Milk Tea(热,推荐女生)

Lapsang Souchong Milk Tea(热,推荐男生)

Price: $7

Black Rose Milk Tea,玫瑰奶茶是很多女生喜欢的。Luv Tea的玫瑰奶茶选用的是安徽祁门红茶,是一种具有酒香和果味的红茶。祁门红茶是中国十大名茶之中唯一的红茶,与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶一同被誉为世界三大茗茶。玫瑰则来自法国,将茶放入玫瑰水中浸泡,再经过4次烘焙,是店内烘焙次数最多的茶,耗时18小时。奶茶有浓厚的玫瑰香,不过因为无糖精,所以并不甜,会和其他地方喝的玫瑰奶茶不同,喜欢喝甜的朋友注意下。

Lapsang Souchong正山小种。这款茶产自咱们中国,最早追溯于明崇祯十三年(1640年),被称为红茶鼻祖。茶叶是经松木熏制而成,所以有着非常浓烈的松烟香。英式下午茶,爱尔兰早餐茶等都是以正山小种作为茶基再加工而成。这款茶更适合男生。

店里还有可以买的饼干,饼干蘸茶的吃法,味道赞。

3. Iced Earl Grey Milk Tea (冰)

Price: $7

Iced Earl Grey Milk Tea冰伯爵奶茶,伯爵奶茶很多人应该不会感到陌生,是一款口感浓郁的奶茶。Luv Tea的这款冰伯爵则在伯爵奶茶基础上加入了蜂蜜、香草和橘子蜜,清香怡人,入口丝滑,淡淡的甜度,适合平时喜欢少糖奶茶的朋友。

4. Iced Matcha Milk Tea

Price: $9

Iced Matcha Milk Tea这款是我觉得和绿色环境最搭的一款,为了抹茶控们也要有一款抹茶饮品,喜欢抹茶的朋友们可以选这款,不过个人建议先选一些没有喝过的奶茶哈。

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O O I O N G T E A

乌龙茶系列

台湾的茶叶以乌龙茶知名,台湾植茶面积23000公顷,年产茶叶23000公吨,乌龙茶的种植面积占45%。Luv Tea的乌龙茶大多来自于Jasey家台湾的茶园,在台湾完成选择茶苗,到栽培茶树,再到摘茶、制茶,之后空运到纽约以保证天然健康,品味正宗。

乌龙茶系列,泡茶是一门学问,正确的冲泡方法才能让茶的风味提升。从醒茶到冲泡,用的茶具十分考究,调性古色古香。

Luv Tea的乌龙茶涵盖高级乌龙茶和入门级乌龙茶,Menu上都标出了等级,其中数字越小,等级越高。

5. Iron Goddess (3级)

铁观音

Price: $75

一叶天下理,一茗百味生。提到Luv Tea的乌龙茶,首先要提到的必须是中国传统茗茶——铁观音,中国十大名茶之一,也是乌龙茶中的极品。铁观音是香气馥郁持久的一款茶,有“七泡有余香之誉 ”。冲泡后有天然的兰花香,是香味特别沁人心脾的一款茶,还有美容保健的功效。

如果对茶的了解不是很深,则推荐下面几款入门级的乌龙茶。

6. Eternal Spring (8级)

四季春

Price: $6

四季春茶产于台湾,是一款新创名茶。既有乌龙茶的韵味,又有绿茶的香气,一年四季均可以采收,也适合四季饮用,所以叫作四季春茶。四季春茶的口感香气清逸,类似于栀子花的清香,平价价位,适合绝对入门新手

7. Jin Xuan Golden Lily (7级)

金萱乌龙茶

Price: $18

金萱乌龙茶是多数茶友很熟悉的台湾茗品。金萱乌龙茶在台湾种植面积广,种植在海拔800米以上的在高山上。因为海拔较高,味道更为纯净。这款茶带有淡淡的独特天然奶香和花香,很少有茶能有这种味道,如果想要尝试一下“天然奶香”的茶,就选这一款吧。

8. Deer Valley Dark Roast (3级)

鹿谷炭焙乌龙茶

Price: $45

台湾鹿谷乡,有利的丘陵地形和终年云雾笼罩的天气,让这里成为了台湾最适合茶树生长的地方之一,而饮茶品茗早已成了鹿谷人独到的生活艺术。创始人之一Jaesy的舅舅张枝相在台湾管理着他们在鹿谷拥有60年历史的茶园,鹿谷炭焙乌龙茶是Luv Tea的拿手好茶,每一年售完的速度极快。这种茶在焙火过程中用木炭来完成,使茶产生一种特有的焦糖香,令口感更为浓郁。喜欢饮茶的朋友千万不要错过这款茶。

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Other Service

其他

除了店内品茶之外,Luv Tea的茶叶均可以购买外带,也可以通过官网下单。在纽约也可以自己在家泡一杯来自中国的茶。

喜欢茶道想要参加品茶课的朋友也可以关注Luv Tea官网的课程更新,每次课4-10人,课程分泡茶、品茶等不同类别。我去挑战了一下区分“枕头茶”和好茶,以任务失败告终,你们可以去挑战下。

店里的小姐姐也很美,下班的时候让她摘了帽子散了头发拍了张照片:)

现在160多个国家的20亿人饮茶。咱们中国是茶树的故乡,源远流长的中国茶文化堪称世界之最。下次别喝咖啡了,一起喝茶吗?

Luv Tea

地址:37A Bedford St, New York

摄影师:Sissi

现居纽约和波士顿两地,风格清新温暖。中国美术学院本科,Pratt Institute硕士,擅长色彩与构图。拍摄包括赵又廷、张钧甯、美国多家高端餐厅等。

Ins:mumoo_sissi微博:Sissi_西西_

About LeeinNYC

由纽约独立撰稿人&博主Lee创办

官网:WWW.LEEINNYC.COM

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