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巨无霸串串,一锅够放2串

原标题:巨无霸串串,一锅够放2串

在成都排大队的串串店

涮的是霸屏系列巨型串串

少见的超大号猪蹄、排骨

特制辣锅还是甜味的

哦对了,这里的凉面也得涮着吃

01

京城少见的巨型霸屏串串

这家串串店的霸王系列真的是太霸屏了,专涮少见的猪蹄串串和排骨串串,个头很大,拿几根就把整个锅占满了。

提前卤制的限量猪蹄

猪蹄会提前一天卤制好,每天大概只有10串左右的猪蹄,想吃一定要早来哦。

煮多久都可以

其实猪蹄原本就是熟的,所以下锅煮一会儿就可以吃了,红油使它变得更加油亮,超级诱人。

稍微涮一下就可以吃啦,口感是脆弹的,是很紧致的猪猪呢。如果喜欢吃软糯的猪猪蹄,那记得多煮会儿哟。

服务员会帮忙切小块

这么大的猪蹄,一时间还真是不知如何下口。豪放仙女们可以直接啃着吃,也可以选择让服务员帮忙切成小块儿。

切成小块儿的猪蹄更方便在干碟中打滚儿,裹满料味道更棒,大概没有女孩子能拒绝猪蹄吧,每次吃都觉得在吃胶原蛋白本人!

现腌现串的巨型排骨串

排骨串精选健硕的大肋排,当天腌制好串到红柳木上,看起来好像很辣的样子,其实接受度还是很高的。

爱吃排骨的同学一定不要错过,排骨plus啃起来太爽了,干碟和它最搭哦。

02

成都老店开来北京

不排队吃不上的串串香

在成都,想吃他家排队排个几小时都是日常,据说是成都二环最火的串串店。现在不用打飞的,在北京也可以吃到啦。

成都同款底料,有点甜

底料是从成都炒好直接运过来的,师傅会严格按照底料的配比来调制,麻椒和辣椒也是用的当地的,不太能吃辣的朋友建议搭配一个番茄锅哦。

配好底料之后,红锅里要依次加入红油和骨汤,他家辣锅里有醪糟喔,会有一些甜甜的感觉。

选串串的柜子一直喷冷气,可以保险。整个柜子大概有100多种串串,选你所爱即可!

03

招牌牛肉系列

需要大保健的麻辣牛肉

麻辣牛肉是他家经典串串,出现在你面前之前,他要经过师傅近半小时的手工搅拌大保健。相比机器搅拌,人力打出的牛肉吃起来更有韧劲儿。

每一串儿肉串上都是正方形的大肉块儿,要是不能吃辣呢,同款肉串还有原味版本的哟。

在辣锅里沐浴过的麻辣牛肉会更辣一些,建议蘸油碟哦,可以缓解一下。

6种口味牛肉片卷一切

除了麻辣、原味牛肉串串,店里还有经典牛肉串系列,就是用腌制好的牛肉片裹住各式各样的食材,不如6种口味都尝尝好啦。

薄荷牛肉听起来就很特别,薄荷的清凉加上嫩嫩的牛肉片,虽然煮过的薄荷吃起来嘴巴里没有冒凉气的感觉了,但是觉得很清爽~

怕是没有人能拒绝菠萝牛肉吧,香甜的菠萝条被包在麻辣牛肉片里,一口咬下去,肉肉里的辣汁和菠萝汁... amazing~

当地流行的折耳根牛肉这里也有哦,听说对折耳根的感情只有非常爱和非常不爱,你是哪种?

04

吃串串必点的经典

凉面我们涮着吃

涮着吃的面条在别家还真的挺少见的,这是他家特有的凉面串串,用小葱将凉面裹好串成串儿,下锅煮个1、2分钟就可以啦。

涮好可以直接吃,那如果你口味比较重,不妨扔进油碟打个滚,裹满蒜泥的凉面,你想象一下!(先来10串再说

鸡肉系列选择也很多,郡肝、郡把、掌中宝、凤爪、鸡肉...大概有近10种。

【郡肝郡把】也是串串爱好者必点了吧,忍不住拉一拉郡把,就爱这韧劲儿~

【无骨鸡爪】对懒人很友好,提前腌制好并去掉了骨头,吃起来很方便,煮好的鸡爪会微微弯曲,一口一个不是问题,口感很脆爽。

成都飞来的当地涮菜

四川酸菜就是四川泡菜,在当地很常见,几乎家家户户都会做,吃起来爽脆微咸,涮进辣锅也毫不违和。

贡菜跟辣锅也是相当的配,是从四川运来的当地菜。

涮好之后可以蘸蘸干碟,花生碎让干碟吃起来没有那么辣,很适合脆脆的贡菜。

解辣必备的救星小吃

他家糍粑圆滚滚的造型非常可爱,不是软软糯糯的那种,外皮是硬脆的,口感很特别。

咬开之后内芯软糯,搭配脆脆的外皮,裹满红糖汁送进嘴巴,很解辣,一不小心就光盘了。

小酥肉炸成细细的肉条,表面的酥皮很薄,吃起来很有肉感。

店里还有自制的果汁,解辣常相随,不能吃辣的人一顿饭需要干掉两杯,百香果人气很高哦。

吃完给签签称重

数签签太累,还是吃完直接称重吧!性价比也是很高的~

店里环境以蓝色和原木色为主,简洁明亮,围起的小包房也很适合聚会团建呢。

作者丨不等位小姐

用餐提示

· 猪蹄串串每天限量供应10根左右,想吃要赶早。

本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。

店名:胡涂印象串串香

地址:朝阳北路20号院陆港城201室

电话:13439884192 / 13911175675

营业时间:周一至周日 11:00-23:00

预估人均:82元

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