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原来这么简单的食材也能做得营养美味,入口软糯,口感丰富!

原标题:原来这么简单的食材也能做得营养美味,入口软糯,口感丰富!

土豆在咱们中国人的餐桌上很常见,不管是炒、炖、煮,蒸,都可以很美味,我平常在家不知道做什么吃的时候,随便炒个土豆丝都很美味,大人小孩都爱吃。

并且因为土豆的淀粉含量比较高,还可以用来替代部分主食,丰富主食的营养。

猜猜看,我用土豆做了什么美味,在土豆泥的馅料里加入了煮鸡蛋的蛋黄和蛋白丁,还有胡萝卜碎,软软的土豆泥里就有了颗粒的口感,吃的时候,口感会更有层次哦,做成了一个土豆泥版的日本寿司。

如果宝妈们觉得孩子吃烤的炒的比较容易上火,这道纯蒸的土豆泥吐司绝对是个不错的选择。

土豆泥寿司

食材:土豆100克,鸡蛋1个,生菜2片,牛奶10ml,胡萝卜20克

烹制方法:蒸

是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭(土豆可以替代部分的主食)

参考月龄:3岁(因为外边的生菜叶不太好嚼,所以推荐大一点的宝宝食用)

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。宝宝在吃的时候,要一小口一小口地咬下,把外边的生菜咬断,整片的生菜如果不嚼断的话,很容易噎到。

1、准备食材:土豆100克,鸡蛋1个,生菜2片,牛奶10ml,胡萝卜20克。

这些食材的用量仅代表操作量,并不是宝宝一顿的饭量。

2、土豆洗干净,削去皮,切成小的滚刀块。

3、将切好的土豆块冷水上锅蒸。

4、蒸大概15分钟左右,土豆就会熟了。如果不确定的话,可以用筷子扎一下,能轻松扎透的话,说明可以啦~

5、把土豆放入一个大碗中,用勺子压成细腻的泥状,放凉备用。

6、把鸡蛋洗干净,放入冷水锅中,把鸡蛋煮熟。

7、鸡蛋煮熟捞出后,放入冷水中,可以起到降温的效果,方便稍候来剥鸡蛋壳。

8、去除熟鸡蛋的壳,把蛋黄和蛋白分开。

9、把蛋白切成小丁备用。

蛋白碎一定要切成宝宝适口的大小,我家小思同学四岁多,所以我切得比较大块儿一些,小宝宝可以将它切得再碎小些,避免宝宝不咀嚼而呛到。

10、把生菜叶洗干净,放入热水锅中,焯30秒,可以使菜的颜色更好看,也可以去除残留的部分农药和亚硝酸盐。

捞出后,一定要把生菜浸泡在凉水中,这样可以保持菜的颜色鲜亮。

11、把胡萝卜擦成丝后,放在热水中焯熟。

12、捞出焯熟的胡萝卜丝晾凉,再进一步切得碎碎的。

13、把蛋黄加入土豆泥中,碾碎后,和土豆泥搅拌在一起。

14、搅拌好的土豆泥和蛋黄会有点干,这时候需要加入一些牛奶,令土豆泥变得更加湿润一些。

PS:加牛奶的时候,千万别都一下都加了进去,要一点一点地加入,然后搅拌均匀,让土豆泥变得湿软一些就可以了。

15、把焯熟的胡萝卜丝和蛋白丁加入到土豆泥中。

16、把所有的食材搅拌均匀。

能够接受清淡口味的宝贝就无需再加调味了,要是对辅食的味道有一些挑剔的宝贝,可以在出锅前这一步少加一点点盐调味哟。

17、把生菜片平整的铺在菜板上,戴上手套,把馅料搓成长圆柱形,放在菜叶上。

PS:如果习惯于直接用手操作,可以把手用清水打湿,然后搓馅料的时候就不会太粘了。

18、最后,用生菜叶将馅料包裹住。我准备的这些馅料,做成了两个,适合妈妈跟宝宝两个人一起吃。

19、起锅烧热水,烧开后,将土豆泥吐司放在盘子上,然后放到蒸屉上,蒸3-5分钟就可以出锅啦,因为里面的食材已经是熟的了,所以蒸的时间比较短。

20、吃够了传统的寿司,换个做法也很特别哦,里面有软糯的土豆泥馅料,颗粒感的蛋白,但千万要注意的是,宝宝在吃的时候,要一小口一小口地咬下,把外边的生菜咬断,整片的生菜如果不嚼断的话,很容易噎到。

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