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这菜2元一大盘,清新爽口酸辣开胃,超级解腻,老公让我3天做一盘

原标题:这菜2元一大盘,清新爽口酸辣开胃,超级解腻,老公让我3天做一盘

民间流传一句谚语:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”由此可见萝卜具有很多的功效。冬季正是萝卜肥美的时节,鲜嫩多汁,清爽脆甜,不管是做汤,清炒,还是烧制都十分美味。冬季经常吃萝卜可以有效的调理肝火虚旺,清肺热,利肝脏。不仅清凉去火,还可以起到解毒消炎的作用。萝卜可以促进消化,加快肠胃蠕动,提高食欲。消化不良或者便秘的朋友们冬季吃萝卜是最好的食疗选择。

由于萝卜中富含维生素C和锌元素,经常食用可以有效的补充肌肤营养,保持皮肤细腻红润,预防肌肤老化。补气养血,也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。

今天就给大家推荐这个健康的家庭腌制酸爽萝卜,酸甜微辣,口感爽脆,非常开胃下饭!特别是作为中式早餐的小菜,配上热乎乎的稀饭馒头或者豆浆大饼,别提吃得多舒服了!

【酸辣萝卜】

材料:

半头红萝卜 2根,大蒜 3个,小米辣 5个,香菜一根,白醋 15ML,白糖 2大勺,盐适量,味精少许。

制作方法:

1.材料准备。

2.将萝卜洗净,切成薄片。

3.放入一大勺盐拌匀。

4.用手抓匀,保证盐均匀分布,腌制40分钟。

5.将小米辣,大蒜,香菜洗净切好。

6.40分钟时后,腌好的萝卜挤水摆上在盘子里,倒入15ML白醋。

7.将白糖,味精,少许盐放在萝卜面上。

8.放入蒜泥,小米辣碎,撒上香菜,拌匀即可。

色鲜味美,酸辣开胃,既可以做为宴席的开胃菜,又能作为必不可少的下饭菜,对付清粥,馒头更是超赞。

一次可以多做点,装乐扣盒里,放冰箱冷藏。

小贴士:

1.装入带盖的干净容器中,放冰箱里两小时就可以食用了。第二天以后的口感更加。

2..萝卜片不要切的太薄了,咱不是厨艺比赛越薄越好哈,切的太薄成品就失去了爽脆的口感,变得软嗒嗒的不好吃了。我一般是切成大约1毫米左右的片,这样的厚度,调味料容易吃透,而腌制好后,萝卜片也比较爽脆。返回搜狐,查看更多

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