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把孝心融于在一菜一饭里,把韧香有味的豆干做成绵软爆汁的豆条

原标题:把孝心融于在一菜一饭里,把韧香有味的豆干做成绵软爆汁的豆条

来大家一起吃起来

地瓜娘来了,家里的欢笑声又多了起来,大小宝争着要跟奶奶睡,而我在有时间的情况下,做更多可口的饭菜给地瓜娘吃。地瓜娘的那一口老牙坏的也差不多了,虽说修修补补了但还是很多东西想吃不敢吃。地瓜娘最爱吃豆干了,今天我就做了一款爆汁绵软又微辣的豆条给地瓜娘吃。

备料五香味的豆干,辣椒,生姜。豆干有很多种,白豆干及黄豆干,有烟熏有五香有原味有酱香。不同的风味它的

锅里加玉米油,我用的是不粘锅,油量不用太多,将生姜去皮切丝下锅煸香。

再将豆干切1CM左右的豆条装,将切好的豆条下锅。

煎至豆条微酥香,煎至这个样子,这样子煎好之后为的就是后面用酱汁来焖制的时候可以有爆汁的效果。

用酱油,蚝油,料酒,白糖,再将辣椒改刀一并下锅。湖南人就是爱点辣,我地瓜娘也是一样。

酱汁加入之后再加入适量的清水,水量微微多一点,这样子食材才能更入味。

焖至如图装,就可以了,千万不要收汁哦。收汁了就影响口感了。

摆盘摆的漂亮一点,家宴当冷盘也是不错的哦。

好了送上先,朋友们要是喜欢也可以参考一下,要是有更好的烹饪方法,我也在这等朋友们分享。返回搜狐,查看更多

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