>美食>>正文

脆甜韧香的下酒小菜

原标题:脆甜韧香的下酒小菜

深夜加餐,特别想吃这道菜,切切拌拌马上就吃到了!

深夜加班写文章,自己倒了一杯酒,喝着喝着就觉得饿了。跑厨房里找吃的,一块鱼罐头,下酒也是极好的。于是又倒了一杯酒,然后就有些晕了,一块鱼管罐头下酒似乎有些少了,想吃这道下酒菜了。好吧,管它深夜还是白天,切切拌拌,有酒有菜,马上就满足了!

今天把它拍出来 ,居然忘记再倒一杯酒了,哈哈。不光下酒,下饭也是很好的。这两天迷恋豆腐干,刚吃了白豆干,又吃红豆干。论好吃,还是红豆干更香更有吃头,也难怪它被称为素肉,真的是越嚼越香,越吃越爱。

主料:豆干蒜苔

配料:生姜红辣椒

调料:醋芝麻油生抽盐糖(豆干是咸的,每种调料都只用一点儿)

做法:

准备材料。

坐锅烧水,将蒜苔焯水,煮一滚就好了。

过凉切段。

豆干切丝。辣椒切丝。

将豆腐干蒜苔和辣椒放在大碗中。

用喜欢的调料兑个汁,经典的油醋汁,酸辣汁,酸甜汁,等都可以。我用了姜味儿油醋汁,姜用姜磨磨的细细的,加油醋拌均匀。

将料汁浇在菜上,拌均匀就好了。

这种豆干单独吃本身也是很好的,但搭配又甜又脆又嫩的蒜苔,整个菜都升级了。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日推荐