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大厨进家|芦笋炒牛肉丝 春韭炒河虾

原标题:大厨进家|芦笋炒牛肉丝 春韭炒河虾

RECIPE

美食来了吃货学院必修课

视频

主料:

牛肉

芦笋

辅料:

红椒

调味:

生抽

耗油

胡椒

料酒

淀粉

1、芦笋削去表皮,改刀切断。

2、红椒切丝。

3、牛肉除去筋膜,顺着纹路切丝。

4、牛肉依次撒上盐、生抽、耗油、胡椒、料酒、淀粉抓匀。

5、切葱段、姜丝备用。

6、烧热油锅,关小火,放入牛肉,开大火翻炒。

7、加入少许老抽调味,盛出放一旁。

8、倒入芦笋翻炒,断生后放入葱姜蒜、辣椒,撒入盐、糖调味。

9、放入牛肉丝炒匀,即可出锅。

视频

主料:

河虾

韭菜

辅料

调味:

生抽

1、河虾去须。

2、韭菜切段。

3、蒜切片备用。

4、油锅烧热,大火倒入河虾爆酥,放入蒜片去腥,倒入生抽调味。

5、放入韭菜,放入盐、糖调味,继续翻炒,即可出锅

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