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这个菜比麻辣豆腐还好吃,一点肉不用放,吃着过瘾又下饭

原标题:这个菜比麻辣豆腐还好吃,一点肉不用放,吃着过瘾又下饭

豆皮是家里餐桌上常见的食材,在营养等各方面也不比大豆腐差。豆皮含有多种矿物质,还能补充钙质,豆皮除了可以直接凉拌外,还可以用作炒菜的原料,煎炒烹炸,几乎无所不能,教你豆皮这样做,饭店都吃不到,口感劲道,麻辣开胃,比麻辣豆腐还好吃,一点肉不用放,吃着过瘾又下饭,几块钱做一盘,简单又好吃,零难度,看一遍就会做,下面分享下做法

【麻辣豆皮】材料:豆皮4张、油适量、葱1段、姜1片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱2汤匙、花椒粉1茶匙、生抽酱油1汤匙、白糖1茶匙、鸡粉1茶匙、水淀粉适量、做法:

1.将干豆腐切成1厘米宽的长条

2.葱切葱花、姜切末、大蒜切末

3.锅加油烧热,下入姜末爆香

4.下入郫县豆瓣酱小火炒出红油

5.加入1碗水、生抽、白糖、鸡粉、花椒粉,烧开,将豆皮煮至变软

6.淋入适量水淀粉勾芡,加热至汤汁变得粘稠,撒上蒜末,葱末,拌匀,盛出装盘即可

小贴士:郫县豆瓣酱要小火炒出红油,味道才好吃,郫县豆瓣酱比较咸,就不用放盐了,豆皮要煮至变软,白糖要少放,起到中和麻辣的味道返回搜狐,查看更多

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