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【科普营养】肥胖是一种疾病

原标题:【科普营养】肥胖是一种疾病

作者介绍

冯建

山东大学齐鲁医院营养科营养医师

擅长:擅长肥胖、糖尿病、高脂血症、高血压等慢性疾病患者的营养治疗,包括饮食模式和营养成分分析与营养控制,并提出膳食指导建议、制定营养食谱。

门诊时间丨周一至周五全天8:30-16:30

地点丨齐鲁医院华美楼负一层东侧营养诊室

电话丨0531-82166927

肥胖是一种疾病

文章来源:山东大学齐鲁医院营养科

已授权《中国临床营养网》转载

在传统观念看来,说到营养不良就想到了面黄肌瘦、皮包骨头、骨瘦如柴、香消玉减、衣带渐宽,总之就是为伊消得人憔悴,憔悴了便是瘦了,瘦了便是营养不良了。

而广义上, 现代医学对营养不良的定义包括两个方面,一是营养不足,二是营养过剩,说白了就是不均衡。所以,肥胖的人跟消瘦的人一样都有营养不良的风险。

肥胖营养不良的表现之一

过剩

肥胖患者营养不良的表现之一,主要是脂肪过剩堆积。很多人肥胖的产生是在工作生活稳定之后,究其原因,我们往往归结于其表象,那就是吃的好了活动少了。

但其深层次的原因是人体的基础代谢率降低了。这是一个正常的生理阶段,人不可能不衰老,随着年龄增长,身体走下坡路是一个必然过程,基础代谢率的降低就是身体机能走下坡路的体现,这个时候我们就应该警惕自己的健康状态。

什么是基础代谢率呢?简单来说就是人在18~25℃室温下清醒状态空腹平躺时的代谢效率,包括心跳,脉搏等在内的各项基础生理功能的能量代谢效率,它能占我们每天能量所需的65-70%。我们都有一个怎么吃都不胖的朋友,原因之一就是他基础代谢率高,他可能坐那玩手机都比你健身消耗的能量多,是不是很气人。当然,在吃喝不愁的时代这是优点,在饥寒交迫的时代就不那么适应了。

基础代谢率下降了,反而吃的多了,过多的剩余能量摄入最终转化成脂肪储存在体内。面对这种情况,我们就要审视自己的饮食结构了,是不是自己摄入了太多的能量。

肥胖营养不良的表现之二

缺乏

这个不太好理解了,明明吃的多了都过剩了,怎么还会缺乏?上边我们讨论过,肥胖患者堆积的过剩的能量,其三大来源是碳水化合物、脂肪、蛋白质,但对于膳食纤维,以及矿物质和维生素,由于饮食结构的不合理会产生摄入不足的情况。最典型的就是大鱼大肉多了,蔬菜水果少了,而低热量蔬菜水果恰恰是膳食纤维、矿物质、维生素宝库。除了本身饮食摄入不合理影响营养素摄入之外,有些人因为肥胖变得不喜欢参与户外活动,会有VD缺乏的风险。

身体的健康有序离不开任何一种营养素,任何一种营养素的缺乏都会导致健康问题,脂肪的燃烧是在身体营养均衡的前提下完成的,单纯的饥饿只是短期办法,等相关营养素消耗了,没有及时补充的时候,你的脂肪代谢就会出问题,反而不利于减肥的顺利进行。

关于肥胖我们有太多可以聊的话题,大家必须要明确,肥胖是一种疾病 。肥胖不可怕,可怕的是其潜在的并发症。骨头不会胖,只会疏松,还是那副骨架,承担了太多的重负,是要出问题的。所以,对于肥胖患者来说,不要心安理得说自己吃得少,让你的营养师做个膳食调查算一算,再分析一下饮食结构是否合理,在个体化的正确的建议下科学减肥才是正途。

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