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母亲节:妈妈有没有陷入这8个吃饭误区?

原标题:母亲节:妈妈有没有陷入这8个吃饭误区?

2018年的5月13日是母亲节,也恰逢全民营养周启动的日子。今年的营养周主题是「慧吃慧动,健康体重」,提醒人们远离肥胖和三高。

在这个日子里,不如咱们就来盘点一下,那些妈妈们经常陷入的吃饭误区吧。

误区一:

经常收盘子

妈妈往往是全家最节俭的人,她们看到盘子里、锅里剩下一两口,总会自觉地把这些食物吃光。但是,由于在正常食量基础上又加了这么两口,每天摄入的热量都多出来一点,最终日积月累,「集腋成裘」,变成腰腹上的游泳圈

对策

禁止妈妈收盘子,剩一口菜如果舍不得扔,直接装小保鲜盒放冰箱,下一餐再吃。

误区二:

顿顿吃剩菜

家里的菜做多了,第二餐热热再吃,但孩子们往往就不再青睐那些剩菜。不少妈妈总是把新菜让给丈夫和孩子吃,自己吃大家不喜欢的剩菜。

这样日复一日,妈妈所得到的维生素总是比家里其他人少,而被油盐长时间浸泡之后,菜里的脂肪和盐分也更多。这样无形中就降低了妈妈的营养水平,增加了三高的风险

对策

剩菜全家分着吃,不要让妈妈一个人吃。如果蔬菜剩到第三餐,直接扔掉。

误区三:

过分怕肉类

中老年女性和男性相比,爱吃油腻肉食的比例本来就要低一些,她们也习惯于把荤菜都让给丈夫和孩子。

到了中老年时,又担心会增加三高危险,很多老年女性三餐必吃的只有一碗主食,但鱼肉食物偏少,甚至不吃。

这种蛋白质不足的饮食结构,貌似「清淡」,其实餐后血糖不易得到控制,更容易发生糖尿病和高甘油三酯的情况。

对策

每餐都让妈妈吃到少量鱼肉海鲜,补充蛋白质。去骨去刺大约1两左右即可。

误区四:

蛋奶不敢吃

不少中老年女性既不喝牛奶,也不敢经常吃鸡蛋。她们很大比例存在乳糖不耐受的问题,喝酸奶又怕太凉,钙摄入量严重不足,更年期之后极易发生骨质疏松情况。

  • 钙不足的饮食也不利于预防肥胖和高血压。
  • 不吃鸡蛋并不能起到降低心脏病和中风风险的作用。

鸡蛋不仅不会升高血压,反而是有利预防中风的。

对策

如果妈妈喝牛奶不舒服,给她买酸奶。提前拿出来放桌上暖着,喝起来不凉。

误区五:

餐餐白米面

中老年人从贫困时代走过来,对各种杂粮薯类主食往往是心怀反感,很多人只有吃白米饭、白馒头、白面条时才觉得是幸福的生活。

但是这样的主食不仅维生素矿物质严重不足,而且血糖指数过高,特别容易患上糖尿病、高血脂、脂肪肝。

如果不改变饮食习惯,仅仅靠吃药往往很难控制好血糖和血脂。

对策

督促妈妈每天至少一餐吃杂粮薯类。给她买个电压力锅,教她煮红豆糙米大米饭

误区六:

蔬菜品种少

由于几十年前很少蔬菜大棚,也很少外地调入蔬菜,人们习惯于每餐少量蔬菜的饮食生活,认为菜肴的作用就是配合着把米饭馒头送到嘴里。

  • 但是,蔬菜不足的生活意味着维生素、多种矿物质和保健成分摄入量严重不足,不利于预防三高。
  • 同时,蔬菜起到「五菜为充」的填充胃袋作用,延缓胃排空,提升饱腹感,对预防肥胖也特别重要。

对策

每餐要有至少两种新鲜蔬菜,菜量要超过饭量。开饭时先吃几口蔬菜再动米饭。

误区七:

烹调油盐大

不少中老年人习惯于炒菜放很多油、很多盐,口味特别重。这种习惯极易造成高血压、高血脂和肥胖。随着年龄增加,味蕾功能逐渐退化,更吃不下去味道清淡的菜肴,进入恶性循环

对策

如果妈妈动物性食品不足,给她补点锌,吃点肉,预防味觉退化。

日常劝诫她做菜起锅再放盐,少放盐。若咸味确实不够,菜上桌之后再喷一点酱油。

误区八:

迷信保健品

不少妈妈吃饭时不在意营养平衡,却很舍得花钱购买保健品。被保健品销售人员忽悠时耳根特别软,还特别容易被朋友蛊惑而跟风,最后买来自己并不需要的高价保健品,或者并不适合自己身体状况的营养补充品。

对策

平日多和妈妈交流情感,避免她精神寂寞空虚。用靠谱的健康知识给妈妈洗脑,让她关注专业人员和专业机构的微信公众号,发给她各种辟谣文章。

最好能带妈妈咨询医院营养科或有资质的注册营养师,用权威的讲解来帮助她认清各种忽悠。

最后,祝所有的妈妈母亲节快乐!有合理的营养作为保证,愿妈妈们都能健康美丽每一年!

范志红_原创营养信息

头条号签约作者

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