>母婴>>正文

上万宝宝,用健康换来的教训,这次终于不用再担忧了!

原标题:上万宝宝,用健康换来的教训,这次终于不用再担忧了!

健康的零食是宝宝生长发育过程中不可缺少的一部分,但有的零食,就连我们大人吃起来都会觉得很甜!很香!很好吃!

其实这里都是满满的添加剂,对宝宝的健康很有危害。甜蜜素过多,会导致行为障碍,降低智力;糖分和油脂会增加心脏和肾的负荷。

哪怕按国家标准使用添加剂,但对宝宝来说,很容易造成偏食、挑食,影响生长发育和神经系统的健康。

手指饼干 参考月龄:12M+

这就是为什么有的妈妈宁愿花半小时来自己做,也不愿花1分钟去买!

今天我推荐的这款手指饼干,所用的食材都是自己能把握的,无油少糖,非常的健康!蛋香浓郁,口感也是入口即化的酥脆感,特别适合给小宝宝吃哦~

准备食材:白糖10克 低筋面粉60克 鸡蛋2个(约110克)

1.蛋清蛋黄分离,蛋黄搅拌均匀,蛋清里滴入几滴柠檬汁。

»柠檬汁的作用可以去腥和调节PH酸碱值,如果没有柠檬也可以用白醋来代替。

2.白糖分三次加入蛋清中,再用打蛋器打发蛋清。

»第一次蛋清打发至粗泡鱼眼状,第二次打发至湿性发泡。

3.最后一次蛋清打发至提起打蛋器时,蛋白霜有小尖峰即可。

»没有打蛋器的妈妈,建议不要轻易尝试用手动,不然会打到怀疑人生~

4.舀三分之一蛋白霜到蛋黄中,翻拌均匀。

»妈妈们一定用翻拌的手法,左手逆时针转碗,右手写大写的J,将蛋糊快速拌匀,以免消泡,这样做出来的口感才能松松软软的。

5.将拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中,翻拌均匀。

»分两次翻拌,可以使蛋糊更加均匀细腻。

6.筛入低筋面粉,再次翻拌均匀至粘稠慢慢滑落。

7.选择饼干功能,烤箱180度预热。

»我用的这款烤箱是有自动预热功能,宝妈家里的如果没有这个功能的话预热10分钟哦。

8.将蛋糊装入裱花袋,剪小口。

»妈妈们注意哦,剪的口子越小,饼干就越小细,反之则越粗~

9.烤盘铺上硅油纸,将蛋糊均匀的挤成条。

»手指饼干之间要留有足够的间隙哦,以免烤的时候互相黏连,且大小尽量一致,烘烤时受热会更均匀。

10.放入提前预热好的烤箱中层,上下火180度,烤15分钟。

11.烤好后,拿出烤盘,彻底冷却后装入密封罐保存,2天内吃完哦~

»要等到完全冷却后再把饼干装入密封罐中,以免有热气焖在里面,影响保存。

12.香香脆脆的手指饼干就做好啦~蛋香浓郁没有任何添加剂,小小一根握在手中刚刚好,零食界的新宠哦~宝宝肯定停不下来嘴呢~

添加要领:

●妈妈们可以随意挤出喜欢的形状,给大宝宝吃也可以挤数字、字母等,宝宝一边吃还能一边学本领哦!

●打发蛋清一般只需要5分钟左右,妈妈们如果打发超过五分钟,几乎就是失败了,我们可以从这几个地方来调整:

1:鸡蛋必须是新鲜的洋鸡蛋。

2:装蛋清的碗必须是无油无水无蛋黄。

3:打发的蛋清最好是冰箱冷藏过的,这样稳定性会更好。

黄妈说:

健康的零食可以当做宝宝锻炼咀嚼的手指食物,精神的慰籍食物,以及两餐之间的加餐食物,但如果这些零食都去买的话,添加剂很容易过多,口味很容易过重。

要是学会一些自制零食,就能帮宝宝把握食品安全关,真的很重要,下面我给妈妈们推荐一些利于保存又简单的小零食!返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日推荐