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最新pick--拥有焦糖脆皮外表的寿司卷,甜的刚刚好

原标题:最新pick--拥有焦糖脆皮外表的寿司卷,甜的刚刚好

能从事一个自己喜欢的工作是很多人的梦想,做着自己喜欢的事儿还能把钱也赚了,想想都觉得做梦要笑醒了。但这真不是一件容易的事儿,需要面对的东西太多了····所以很佩服那些想做什么就抛下一切放手去做的人,这家做寿司的小姑娘就是这么一个例子,仅仅是出于对寿司的热爱,放弃了自己的教师专业,专门学习了寿司制作以后,又通过很多次的尝试、改良来完善自己的产品,那种用心程度还挺让人佩服的。

招牌炙烤

让我印象最深的就是这个焦糖的寿司了,之前从没想过焦糖脆皮能和寿司结合在一起。铺上满满美乃滋的寿司表面再撒上砂糖,砂糖选用了韩国的幼砂糖,是白砂糖中品质最好的,这样用喷枪炙烤出的焦糖才会不苦,还有好看的色泽。

都说做寿司,最重要的就是米了,所以米选用的是进口的越光米,尝试过很多次后得出最合适的蒸煮时间,淘米蒸米用的矿泉水也经过了几轮的筛选,用心程度可见一斑。如此蒸出的米粒儿会有一种微微甜的米香,刚刚好的硬度有着弹韧的口感,再配上表面的脆脆的焦糖,层次感丰富到爆炸。

大块儿的三文鱼肉和蟹肉搭配上芒果的清甜浓郁,这所有的甜混合起来,意外的清新,甜而不腻,吃完觉得自己都甜美了许多。

锦鲤蛋皮花卷

这是一个内心丰富的卷儿,里面足足用到了十余种食材,黄瓜用来中和天妇罗虾微微的油腻,肉松、萝卜条增加味道上的层次感,鱼籽、海苔则是为了口感上的丰富,还有软嫩的厚蛋饼在其中,所有的这些卷上米和蛋皮后,便成了完整的一颗,厚实丰富的让人满足。

海味肉松卷

一直很喜欢吃肉松,所以一下就看上了这个寿司,很特别的是他在米的表面撒上了熟的白芝麻、海苔碎和蛋黄碎,还有一些碾碎的木鱼花。内里的馅料以进口的脆皮肠和肉松为主料,加入了清爽的日本大根,简单的馅料吃起来味道却一点不差!

蒲烧鳗鱼饭

这是我见过最丰富的鳗鱼饭了,上下一共分了四层,最上层蒲烧鳗鱼,大概在半斤左右,第二层则铺了一层蛋卷丝,第三层是海苔丝,最后才是淋了秘制鳗鱼汁的米饭,就连米饭里都加了稍许的肉松。姑娘说,店里所有的产品都是她经过了很多次改良的结果,总想让每一个吃到的人都能发现自己喜欢的点。

店里除了单品的寿司售卖,还有很多的寿司拼,福袋寿司、军舰寿司还有手握都有,想要吃的更加丰富就可以选择寿司拼来满足自己。

外卖配套的寿司酱油、芥末、甜姜,还贴心的放了一包大麦茶。

这家寿司乍一看可能没什么太特别的地方,但就是有很多小小的细节打动我,不管是米饭蒸煮的时间还是用水的多次筛选,亦或是体现在每个寿司上的小心思,都让人没法不喜欢吧。

Part 1

五份招牌焦糖炙烤免费送!

参与规则如下

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活动日期:5.16--5.18

公布日期:5.19

届时注意查看客服朋友圈

Part 2

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凭截图可享受八折优惠

活动截止日期:5.31

店铺信息

一条锦鲤

外卖微信:13191852132

需提前三小时预定返回搜狐,查看更多

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