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香蕉有什么营养价值?糖尿病人能不能吃香蕉?

原标题:香蕉有什么营养价值?糖尿病人能不能吃香蕉?

香蕉是人们日常饮食中常见的水果,很多人认为香蕉很甜,不适合糖尿病人食用,那么事实真的如此吗?

先说说香蕉的营养价值。《中国食物成分表(2009)》显示,每100克香蕉中含有能量93千卡,其中碳水化合物20.8克、蛋白质1.4克、脂肪0.2克、膳食纤维1.2克,还含有多种维生素和矿物质,包括维生素A 10毫克、胡萝卜素 60微克、镁43毫克、钾256毫克等。从含糖量角度讲,香蕉含糖量并不高,仅相当于相同重量大米含糖量的29%。香蕉中富含的膳食纤维,有助于缓解便秘、促进益生菌生长、增加饱腹感和体重调节等作用。

糖尿病人是否能吃香蕉,除了看含糖量外,还取决于香蕉血糖生成指数(GI值)和糖友自身血糖水平。香蕉GI值为52,属于低GI食物,表示香蕉在胃肠中停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,即葡萄糖进入血液后的峰值低,但血糖下降速度也缓慢,简单说就是吃了香蕉后,血糖不会快速飙升,糖尿病人不必过分担心。

尽管如此,糖友吃香蕉时也要注意自身血糖水平,当空腹血糖大于7.0毫摩尔/升,或者餐后血糖大于11.1毫摩尔/升时,建议糖友先调控血糖,待血糖正常时在吃少量香蕉。一根正常大小的香蕉可食部分约重90克,建议糖友在血糖达标及稳定时,可以吃一根香蕉再搭配点其他水果,这样有利于食物多样化。

马博士健康团郭晓晖博士返回搜狐,查看更多

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