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美栈专访 | 上海金茂君悦大酒店总经理及区域副总裁夏浩强先生

原标题:美栈专访 | 上海金茂君悦大酒店总经理及区域副总裁夏浩强先生

上海金茂君悦大酒店位于88层金茂大厦的53-87层,地处浦东高速发展的商业金融区陆家嘴的中心。548间豪华客房装修极具特色,现代艺术中融入了中国传统文化,均可欣赏申城美景。

酒店拥有10个餐厅及酒吧,其中包括咖啡厅——自助和零点、粤珍轩——广东餐厅、食在56(汇集多种风味的餐厅,包括日珍——日本餐厅、意庐——意大利餐厅、烧烤餐厅、葡萄酒吧和天庭——位于33层中庭底部的酒廊)、金茂俱乐部——上海餐厅、九重天——位于87层的空中酒廊和钢琴吧。

酒店有各种宴会和会议设施。其中包括能容纳1200人的大宴会厅、750人的嘉宾厅及13个多功能厅。57层的健身和娱乐设施称作绿洲健身中心,包括24小时健身房、室内恒温“空中游泳池”以及水疗服务。

上海金茂君悦大酒店位置优越,离上海国际会议中心仅五分钟,距豫园和外滩——上海著名的邻江大道、以及大道旁耸立的古典风格建筑群只有十分钟路程。从酒店到虹桥国际机场只需三十分钟,到浦东国际机场只需四十五分钟。

地址:上海市浦东新区世纪大道88号,金茂大厦

预订及垂询:+ 86 21 5047 8838

美栈专访

上海金茂君悦大酒店总经理及区域副总裁夏浩强先生

美栈:首先请您简单介绍酒店的基本概况。我们酒店的市场定位是什么?酒店最大的特色在哪里?

夏浩强:上海金茂君悦大酒店于1999年开业,位于标志性建筑金茂大厦中,拥有548间客房,并且每间都能领略迷人的申城美景。作为一家高端商务型酒店,我们从开业至今承接了上海电视节白玉兰荣耀之夜、特奥慈善晚会等众多大型活动。更曾接待了美国前总统布什、比尔·克林顿,著名演员休·杰克曼、奥兰多·布鲁姆等名人政要。

酒店最大的特色是,我们拥有10家颇具规模的餐厅和酒吧,分别提供粤式、日式、意式、烧烤等多国美食,身处于此不仅能领略各国美食带来的愉悦,更能欣赏到叹为观止的浦江美景,让用餐体验瞬间得到提升。

美栈:请简单的评价一下,本次亚洲酒店论坛在上海金茂君悦大酒店举办,这对酒店带来哪些好的地方?

夏浩强:首先,感谢“亚洲酒店论坛”选择上海金茂君悦大酒店作为今年活动的举办地。作为上海的地标性酒店能有幸承接国内最具影响力的年度盛会,是对我们的极大认可和支持。

这次活动邀请了众多业界知名人士以及同行前来参加,可以说为我们创造了一个更为直接的沟通及学习的平台。在大家交流的过程中,我们对行业的发展趋势以及市场需求进行了深入的讨论,凝聚行业的智慧,让酒店能更精准的找到发展方向,开拓未来新征程。

美栈:都说上海是魔都,那么坐落于魔都中心的上海金茂君悦大酒店,如何在各大酒店坐落的陆家嘴中脱颖而出,展现优势?在营销手段和品牌推广上都做了哪些努力?

夏浩强:

地理理位置和餐饮:

上海金茂君悦大酒店拥有优越的地理优势,金茂大厦作为上海地标,地处陆家嘴金融中心,交通便捷,毗邻地铁二号线和多个大型商场。目前酒店拥有10家颇具规模的餐厅和酒吧,分别提供粤式、日式、意式、烧烤等多国美食。宾客在用餐时还能眺望窗外,观赏浦江两岸的迷人风景。餐厅非常注重融合本土文化元素并且坚持选择具备可持续发展和尽责的餐饮供应商。酒店的用心不仅满足了食客对美食的不同需求,更体现了酒店对社会的责任心。

社交媒体:

在品牌营销上,我们密切留意市场动态,利用社交媒体加强推广范围和力度。例如:宾客通过官方微信不仅能了解酒店实时动态,还可以在微信商城浏览客房、餐饮等相应产品并下单购买。消费者还能时刻与后台员工联系,让我们更直接地获知信息,分享体验。在提升客户体验度的同时,也更好地加强了品牌形象。

硬件升级+亲子游:

更值得一提的是,酒店已对部分硬件设施进行了升级。同时,还携手第三方合作针对产品和服务进行升级,正如酒店和金茂大厦“云中漫步”项目共同推出的客房套餐,我们以独特的方式增强了宾客的入住体验,并获得很多宾客的积极反馈。此外,面对日趋火热的亲子游和家庭游,酒店也会不断探索和开发相关的餐饮和客房产品,加设“小小烹饪班”、“儿童用餐区域”等,每时每刻都传递着我们的用心,也让上海金茂君悦大酒店成为能让人流连忘返的旅游目的地。

美栈:您如何看待酒店业之间的竞争现象?您认为酒店的核心竞争力是什么?

夏浩强:酒店业的竞争是挑战也是机遇。根据竞争情况分析,能让我们分析出自身的优势和劣势,以此提升服务水平,做到产品创新,保持市场占有率。作为上海地标性酒店,我们的核心竞争力是我们的员工,经营酒店不单只是为了盈利,酒店的文化、品质以及个人价值等也是十分重要的。我们的团队具备充沛的服务热情和专业知识。我一直强调细节是最重要的,一个微笑、一个手势、亦或是一个眼神都要让宾客感受到温暖和体贴,才能突显星级酒店的高标准,才能将凯悦的人文情怀和贴心的服务融入到每一处。我深信只有这样才能提高客户满意度和忠诚度,在激烈的竞争环境下,用实力吸引着每一位宾客。

美栈:2018年是上海金茂君悦大酒店的第19年,作为地标性五星级酒店在陆家嘴经济迅速发展和激烈的市场竞争中,面对的挑战是什么?又将如何应对这些挑战?

夏浩强:在上海,国家会展中心、迪士尼度假区的开放,吸引了众多游客前来上海,为整个酒店行业增加了客流量,这是机遇也是挑战,因为随着新开业酒店的不断增加,市场竞争日趋激烈,如何从激烈的市场中脱颖而出,抢占市场份额,留住客人的同时吸引新客源,寻找新的利润增长点,一直是我们关注的焦点。我们也在不断增强经营团队的能力和产品的个性化,不仅要迎合市场的发展,也要让宾客感受到无与伦比的体验,希望金茂君悦能成为让人首选的酒店旅游目的地。

美栈:金茂君悦服务的客户群在变,客户的需求也在变,那么在消费升级的背景下,金茂君悦能够带给客户群哪些惊喜呢?

夏浩强:当今市场已趋于年轻化,80,90和00后是现在市场消费的主力军。我们必须对产品和服务进行调整和升级来迎合这个趋势。例如:我们运用社交媒体来实时分享酒店动态,通过微信商城推广酒店产品,手指一点就能轻松下单购买有兴趣的产品,大大提升了客户的体验度。同时我们在后台也安排了员工,第一时间回复客人疑问,满足当今快节奏的生活方式,契合了年轻消费群体的心理需求。

美栈:您在酒店行业摸爬滚打这么多年,您认为作为一家地标酒店,对整个五星级酒店的发展是否应该起到带头作用?那么酒店的转型和升级之路应该是怎样的呢?

夏浩强:开业近19年,上海金茂君悦大酒店可谓是见证了浦东和整个上海的经济发展,更目睹了中国酒店业的蓬勃崛起。我们已积累了丰富的管理及服务经验,并希望可以通过多元化的渠道去分享给其他同行,携手共同面对旅游行业的迅速发展。作为行业内的标杆,我们也要密切洞察市场变化,做出相应的调整转型和升级。例如:面对火热的家庭游和亲子游,我们会携手第三方合作,正如酒店和金茂大厦“云中漫步”项目共同推出的客房套餐;餐厅增设的儿童菜单;“小小烹饪班”等,都是我们对产品升级的表现。

美栈:您认为目前五星级酒店未来的市场发展情况如何?对于未来可能发生的变化,金茂君悦有何“不变”的核心呢?

夏浩强:五星级酒店未来仍保持着良好的发展事态,尤其在二三线城市。在我看来,无论是我们还是其他酒店,“人文气息”才是成功的核心所在。很多老顾客对上海金茂君悦大酒店的情节已无法用价值和金钱来衡量,他们下榻就为了追求一份美好,一种平静而单纯的回忆。当然,我们的员工也需要具备充沛的服务热情和专业知识,并要注重细节,一个微笑、一个手势、亦或是一个眼神都要让宾客感受到温暖和体贴,才能突显星级酒店的高标准,才能将凯悦的人文情怀和贴心的服务融入到每一处。我深信只有这样才能提高客户满意度和忠诚度,在激烈的竞争环境下,用实力吸引着每一位宾客。

美栈:您认为,对于MICE客户而言,近年来在需求上发生了哪些改变?酒店应如何满足客户要求?

夏浩强:近年来MICE市场发生着巨大的变化,主要体现在客人的需求变得越发细化,并且追求舒适的与会体验。在硬件方面,酒店最近完成了宴会设施和部分公共区域的升级,引入了先进的视听设施和现场技术支持,搭配专业周到的宴会服务,无疑是会议活动成功进行的有效保障。

此外,我们也十分注重整个会议的可持续发展,我们提倡与会人员在会议用水上,使用可循环使用的器皿,减少塑料瓶给环境带来的影响。餐饮方面,秉持凯悦集团的“繁荣计划“,坚持选择具备可持续发展的和尽责的餐饮供应商,使用天然绿色食材,并在烹调过程中减少资源浪费等。通过这些细节,为MICE客户创造一个舒适、环保及具有意义的会议环境。

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