>科技>>正文

水的沸点是100℃?其实根本说不清,这样做常温下也可以沸腾

原标题:水的沸点是100℃?其实根本说不清,这样做常温下也可以沸腾

我们都知道水有沸腾现象,这也是我们生活中最常见,而且利用最多的物理现象,那么水为什么会沸腾呢?只是因为我们给它加温了吗?

其实不单是水会沸腾,很多液体都会发生沸腾现象,它本质上是液体的剧烈汽化,是一种物理现象,并非只受到温度影响,而是由液体自身受到的压力和温度决定的。

我们常说水到100℃的时候会沸腾,这是因为水在一个大气压的情况下,在地球表面这样的环境中,当对其加热到100℃的时候,它就到达了可以发生沸腾的沸点,于是剧烈的汽化现象就发生了。其表现为水的内部和表面都会有大量的气泡产生,这些气泡不断向上涌出,而且涌出的过程会有小变大,这导致水不断的翻滚澎湃,这种现象就是水的沸腾了。

不过的沸点并不是固定的100℃,这是因为在一个大气压下的状态下,水才会在100℃的时候沸腾,如果小于一个大气压,那么它的沸点就会降低,比如如果你在青藏高原上烧水,那么水在90 ℃度左右的时候就会沸腾,这就是因为青藏高原上海拔太高,导致大气压没有海平面大气压大,所以水的沸点就降低了。而如果你在一个空瓶水里装上常温状态下的水,然后不断的抽瓶子里面的空气,过一会儿你会发现,瓶子里常温下的水竟然沸腾了起来。

液体在沸腾时会发生吸热的现象,所以水通常是被加热才会沸腾,如果中断加热,那么沸腾就会停止,就就是沸腾与热量之间的关系。可能大家都见过这样的一个实验,在给一个玻璃烧瓶里的水加热使之沸腾之后停止加热,那么水的沸腾就会停止,这就是由于来自外部的热量供应中断了,水无处吸热,沸腾就停止了,而如果这时候在烧瓶表面倒少许冷水,你会发现里面的水竟然又重新沸腾起来,这是由于里面水蒸气的热胀冷缩的作用,突然的温度降低导致烧瓶里面的气压减少了,那么水的沸点也就降低了,于是水又沸腾起来了。

液体的沸点也是会受压力的增大而变大的,比如水受到的外部压强增大时,它的沸点就会升高,反之则降低。如果是两个或者三个大气压之下,那么水在100℃是不会沸腾的,通常到120℃左右才会沸腾。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日推荐