7种最佳减肥主食,值得收藏!

原标题:7种最佳减肥主食,值得收藏!

文章授权转载自【食栗派ChestnutMates】

微信号:ChestNutMates

减肥的人常常纠结吃饭的事:不吃饭是不是瘦更快啊?减肥吃什么主食好啊?

我发现,身边的营养师朋友从不操心体重,也从来不会饿着自己。他们很会挑主食,主食吃对了,一边吃一边瘦。

跟他们学几招,给自己准备一份优质减肥主食吧。

吃对主食、吃好主食,减肥成功一大半

糙米

糙米饭能够降低GI,平稳血糖,增强饱腹感,让你轻轻松松吃掉游泳圈!

▲ 糙米饭替代白米饭

大米和糙米的比例可以1:1。不过糙米口感比较硬,一时不能接受的,可以循序渐进,慢慢增加糙米的比例。

要煮出口感好的糙米饭,要选短粒糙米,更容易煮软;提前浸泡半小时以上,水也要比平时多一些。

▲ 左:长粒糙米 右:短粒糙米

如果一顿吃不完,剩下的糙米饭会变得更硬,可以拌上蛋液,平底底锅煎熟,就变成好吃的糙米饼了~

藜麦

藜麦有强劲的饱腹感!高膳食纤维+低GI,名副其实的管饱不发胖。

藜麦口感比糙米细腻,有嚼劲;白色藜麦皮薄,口感更好。

▲ 藜麦饭替代白米饭

藜麦表面有一层皂苷,想要做出好吃的藜麦饭,需要提前浸泡搓洗几次,以免煮熟后有涩味。

藜麦和水的比例 1:2比较合适;煮开后转中小火继续煮10-12分钟;水快干时用锅铲翻炒,尽量将水分蒸发掉。煮得越干,口感越好~

燕麦

燕麦B族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富,而且容易买、价格亲民、做起来方便口味也很理想。

但不是所有叫“燕麦”的都能减肥,一定得选对!避开那些配料表很长的甜麦片、麦片脆、膨化燕麦……

推荐燕麦米、生燕麦片。

大米粥升糖指数高,营养密度低,当做主食真的不合算,不如用燕麦粥替代;

或者,用杂粮粥替换白粥。

黑米、小米、小米、大黄米、高粱米、紫糯米、薏米等,也都是优秀的减肥主食。

买个电炖锅,睡觉前放进去,第二天起来就能吃啦~别加糖!

豆类

你没看错,豌豆、毛豆、红豆、绿豆、黑豆……这些豆子都很适合当主食。

减肥的人,非常需要B族维生素——燃脂功臣啊;但因为节食,又特别容易出现B族维生素不足。

豆类富含B族维生素,同时还富含大量膳食纤维,消化速度慢,血糖升高平缓,饱腹感也更强,双倍助力减肥!

豌豆、毛豆等嫩豆,水煮最美味;如果入菜,得减少其他主食的量;红豆之类的干豆,可以熬粥,也可以掺在米饭里

意大利面

意面GI低,饱腹感强,爱吃面的朋友,减肥时可以用意面替代。

不过,要当心热量炸弹——意面酱料。意大利酱高油高盐高热量,一不小心就吃得更胖了。

减肥时不必追求纯正的意大利面酱,试着自己做些热量低的。

比如把番茄炒烂自制番茄酱,无糖无油的番茄罐头也很好;用牛奶、无糖豆浆代替奶油,或者直接用橄榄油、醋和香料调拌,也很好吃。

荞麦面

这是种杂粮面,原料是不去壳的荞麦,全谷物,GI低,绝对是减肥好伙伴。

荞麦面直接煮来吃,味道怪怪的,不是所有人都能接受,做成凉面最好吃了,喜欢日料的朋友肯定熟悉。

荞麦面焯熟,过冷水;蒜泥、青椒、红椒、菜丝炒熟,生抽、盐、拌一拌,好吃爽口又能瘦!

土豆、薯类、玉米

作为北方馒头党,总觉得不拿在手上的不算主食。但是,馒头升糖快,堆脂肪,显然不适合减肥时吃,不如换成土豆、玉米、红薯山药之类的。

不过,土豆、甘薯本身就有80%是水,换算下来,大约吃4斤才相当于1斤生粮食。长期拿来当饭吃,碳水化合物和蛋白都会不够。

▲ 土豆、红薯,替代1/3的主食

而且,吃太多不好消化,也会影响铁、锌等元素的吸收#缺铁影响气色啊#

如果只吃红薯,土豆,要适当增加鱼肉蛋奶,保证蛋白质和营养充足。

蒸熟吃最佳,如果拿来做菜,那同时吃的其他主食,比如米饭,就要少吃点。返回搜狐,查看更多

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