蛋糕是半成品,你的微笑赋予它完整

原标题:蛋糕是半成品,你的微笑赋予它完整

我工作室有时会来一个姑娘,她的朋友是我同事,她来看望他,顺便撸撸酥饼。

她叫千阳,长得斯斯文文很瘦弱,却弹得一手好吉他,歌唱的也很好听,还会写歌。

虽然她固定的在单位上着班,却一直怀揣着梦想,就是总有一天站在大大的舞台,把自己创作的歌唱给更多的人听。

为了实现这个梦想,她每天上班都很用功努力,为了尽可能让自己能够准时下班,到点便背着吉他赶往各种路边、地铁口唱自己的歌,也会接一些报酬很低甚至免费的商演,就是为了给自己多积攒一些表演经验。

有一次周末我去工作室拿东西,看她也在等她朋友加班,闲着没事正端着琴给酥饼弹琴唱歌,上演一幕真实的“对猫弹琴”。这不禁让我回想起曾经我玩乐队那会,我也会在家对着我的狗弹琴。

有个挺俗的词,叫“因爱发电”。在二十多岁时那些一无所有的日子里,凭借着一腔热血和一句“我喜欢”,就能够有想象不到的动力。虽然也有数不尽的辛苦和咬牙坚持的日夜,但只要在过程中遇见一点细碎的快乐,再大的悲观也都能被打倒。

我很怀念当年的自己。

今天的这块蛋糕,想送给这位爱唱歌的姑娘。

希望这份夏日里微凉爽口的甜蜜,能给追梦的孩子也带来一点细碎的快乐,让她美丽的梦延续到真正抵达的那一天:)

▲酥饼大人:梦想是个天真的词,

实现梦想却是个残酷的词,

加油。

步骤

1、绿白两种蜜瓜一切为二,去籽后,各挖出10个球,备用。

2、剩余的蜜瓜去皮切小块,取用225g榨汁,其余小块留用。

3、取一料理碗,放入45g鸡蛋黄和35g细砂糖,搅拌至顺滑。

4、倒入100g牛奶,搅拌均匀,倒入锅中,小火煮至微沸后,再倒回料理碗中。

5、 另取一锅,加入85g牛奶和10g事先泡软的吉利丁片(冰水浸泡2-3分钟),隔水加热至吉利丁片融化,倒入料理碗中,与蛋奶糊拌匀。

6、待其凉至常温时,再加入225g蜜瓜汁,调匀成蜜瓜糊。

7、185g淡奶油用电动打蛋器打发至中性发泡,即提起有小弯钩状,倒入蜜瓜糊中,翻拌均匀成蜜瓜慕斯糊。

8、取一慕斯圈,用锡纸包裹住底部(也可以用6寸活底蛋糕模),铺上一片戚风蛋糕,倒入100g蜜瓜慕斯糊直至刚好没过蛋糕片,放入冰箱冷藏1小时。

9、将切好的60g蜜瓜块铺在第一层凝固好的蜜瓜慕斯上,外圈需要留空,再倒入250g蜜瓜慕斯糊,放入冰箱冷藏2小时。

10、在2g抹茶粉中加入1勺纯净水调开,倒入100g蜜瓜慕斯糊中,拌匀过筛,倒入模具,放入冰箱冷藏4-5个小时。

11、用热毛巾包裹住模具,焐1分钟左右后便可脱模。

12、放上绿白蜜瓜球,点缀上薄荷叶,蜜瓜慕斯蛋糕完成!

蜜瓜慕斯蛋糕完成~

蛋糕是半成品,你的微笑赋予它完整

再配一杯RIO 微醺~

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