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【营养师Oria】20款蛋白棒测评,营养师替你跳坑!

原标题:【营养师Oria】20款蛋白棒测评,营养师替你跳坑!

作者介绍

谢丽凤 (Oria Xie)

加拿大注册营养师

研究糖尿病1型营养教育以及改善

加拿大麦吉尔人类营养系学士,加拿大蒙特利尔大学生物医疗系硕士,加拿大麦吉尔人类营养系在读博士

新浪微博名:特接地气的营养师Oria 微信公众号:Nutritioria

邮箱:lifengxiecc@hotmail.com

20款蛋白棒测评,营养师替你跳坑!

文章来源:特接地气的营养师Oria

已授权《中国临床营养网》转载

昨天 Oria 给大家科普了你是否有必要吃蛋白棒,没看的小伙伴点这里蛋白棒,我要不要吃?

今天是大家期待已久的测评啦~

由于营养师工作的原因,很多顾客会找我推荐蛋白质补充品。尤其是蛋白棒这类食品,选择太多陷阱也太多。为了更好的给顾客推荐真正合适的产品,我索性把周围能买到的20款蛋白棒都吃了一遍并且做出了以下总结。

注意:本文所有产品均为自己掏腰包购买,和广告毫无关系。

测评方法:

每一款蛋白棒的测评我都会介绍一些营养上的优点及缺点,以及关于口味的一些个人感想。

关于营养价值:每款蛋白棒我都根据营养价值标出了个人建议可以买,可以考虑或者不要买的标签。

关于味道:每个品牌不同味道的营养价值都类似,因此同一款蛋白棒里我随机选择了不同的口味测评。由于每一个人的口味都不同,我就不再特意打分数了。

关于测算:在测评的20款蛋白棒里,重量平均数是55克。我把每一个蛋白棒的营养素都从新算了一遍,以55克为参考单位,这样更好比较每一款的营养价值。

关于顺序:在这篇测评里蛋白棒将以蛋白质含量从少到多排列。

阅读须知

在以下的测评中,不同的颜色代表不同的推荐标签 。

蓝色:味道和营养都过关

黄色:味道和营养二选一,可尝试

红色:两者都不怎样,还是别买了吧

本次的测评的蛋白棒每55克中:

能量含量:176-222千卡(平均207千卡)

全脂肪含量:4-17克(平均8克)

碳水化合物:12-27克之间 (平均21克)

糖分:0-17克 (平均6克)

蛋白质:14-22克 (平均18克)

测评结果

Ironvegan Sprouted Protein

营养:Ironvegan 这个素食运动补充品牌擅长使用各种发芽植物蛋白和豌豆蛋白。在这个蛋白棒里,异麦芽寡糖(膳食纤维)作为第一食材大大增加了它的膳食纤维的含量。脂肪含量属于在测评的蛋白棒里属于正常,主要来自于腰果和腰果酱,属于优秀脂肪,另一部分来自于椰子油。

味道:腰果和椰子的搭配在众多蛋白棒里算是一股清流了。味道没什么毛病,但是使用的植物蛋白质有一种生豆子味,不是很习惯。虽然添加糖的排列在食材列表里靠中的位置,但是由于甜菊屬的使用,这个蛋白棒依然有点过甜。

Thinkthin Protein Fiber Bar

营养:无论是从蛋白质,脂肪还是碳水化合物来看,这个蛋白棒的含量都是属于中等。但这个蛋白棒的包装每一根仅仅40克(150千卡, 10克蛋白质),比较小,和大部分的蛋白棒比起来更符合饿了就吃一些的健康零食,不需要吃半根留半根那么麻烦。

味道:虽然网络上对这个品牌非常看好,不过这个味道让我觉得像吃那种泥状的药丸一样。这个蛋白棒的优点是使用了真正的糖,所以没有代糖那种奇怪的后味。不过黑巧克力加上少量的糖以及稍微粉状的口感,并不是那么的好下咽。但如果你不爱吃甜的话,这个绝对是个不错的选择。

Genuine Health Fermented Greek Yogourt Proteins+

营养:虽然包装主打是用发酵后的希腊酸奶做成的蛋白棒,但是和普通的蛋白棒比起来没什么区别。

味道:由于没有代糖产品,这个的甜味刚刚好。味道和凤梨酥很类似,就是有点干。

GenuineHealth Fermented Veganprot+

营养:包装上有写 gut support (对肠胃好),虽然发酵的食品的确会有此功能,但考虑到食材用量以及食品加工过程中的潜在营养素流失,这个蛋白棒对肠胃的好处还是有待观察。

味道:每根55克的蛋白棒中有10克糖,虽然在这20个蛋白棒里算中等偏高,但是蛋白棒的口味刚刚好。有一种吃巧克力饼干的感觉。

Clif Builder's Protein

营养:在这20款测评的蛋白棒里含糖量第一,用了多种糖浆。如果仅仅是为了补充蛋白质而吃蛋白棒的话,还是跳过这一款吧。

味道:如果用一句话概括 Clif 家产品的话,那我会说“包装好看但是太腻了”。吃了的时候可以明显感觉到糖浆的味道。如果很少吃甜的话,应该很难一次把它吃完。

Fitmiss Delight

营养:无论是营养价值还是食材在测评的蛋白棒中都属于标配。包装上有注明是 Baked high protein bar (烤的高蛋白棒)。通常烤的食物会让人联想到非油炸,低脂肪,不过这个蛋白棒的脂肪含量和其他并没有差多少。还是要记的随时看营养价值表哦~

味道:粉色的包装和淡淡的柠檬清香可以说是蛋白棒中的小清新口味了,然而真正吃的时候会发现是人造香料的味道并且干干的很难嚼。上面的类似酸奶味道的颗粒浇面也让给人一种化学制造的感觉。

PrOATein

营养:在20款蛋白棒测评里,这一款的脂肪含量最低。含糖量和其他蛋白棒比起来稍微偏高,但值得一提的是部分添加糖来自于枣泥和果汁,还算比较天然的食材。

味道:虽然刚一打开的时候会有一股人造香蕉油的味道,但多吃几口还能感受到麦香的味道。

MP Combat

营养:它的营养价值没什么特别的。但由于味道实在是太难吃了,营养价值什么的也不重要了。

味道:这个牌子的蛋白棒在网上还是比较好评,不过我真觉得我踩雷挑错了味道。生日蛋糕口味一打开就一股浓浓的人造香草精味。蛋白棒上彩色豆豆类似于五彩谷物麦片(FruitLoop Cereal)不过和那一层乳白黄色的浇面搭配起来稍微有一种呕吐物感。

口感不仅特硬并且吃起来就和化学物品一样。这是唯一一个蛋白棒我吃完后就没有勇气再吃第二口的。给了4个人吃也都表示差评。总之,这个MP Combat 生日蛋糕口味咱还是跳过吧。

Power Crunch Protein Energy Bar

营养:这款蛋白棒糖分中等,但它最大的问题就是脂肪的含量。50% 的热量来自于脂肪,并且脂肪含量也是在20款中最高的。虽然大部分来自于优秀脂肪,不过如果你想靠吃蛋白棒减脂增肌的话,这款并不是最好的选择。但话说回来,如果你的目标仅仅是增重,这款可以考虑。

味道:这个牌子的蛋白棒的口味在各大网站上都是大大的好评。无论是质感还是脆度真的和威化饼干类似。但由于用了代糖产品(三氯蔗糖和甜菊),这款蛋白棒的甜味后劲比较浓甚至会有点发苦。盐焦糖的那个口味更是甜的有点齁的慌。

The One

营养:含糖量很低并且膳食纤维含量比较高。脂肪含量类似于其他蛋白棒。

味道:也许是我选的这个枫糖甜甜圈属于蛋白棒比较罕见的味道吧,裹的那层枫糖口味的浇面让这个蛋白棒味道变得非常人造化。再加上类似于发干的枣泥的口感,很难让人联想到软绵绵的甜甜圈。但是这个牌子还有很多其他口味,不能一杆子打翻一整个品牌,也许其他的会更好。

FitJoy

营养:除了含糖量偏低这个小小的优势之外,并没有什么特别的。

味道:和 MP Combat 一样,生日蛋糕的口味绝对就是一个坑。但我还是决定再去尝一下同品牌的饼干奶油(cookie and cream)口味, 依然味道有一种浓浓的人造感。并且很硬,味道加口感有一种把化妆粉饼放在嘴里的感觉。不过这个牌子还有其他味道,也许会好一些吧。

Protein Candy Bar

营养:虽然名字叫做蛋白质糖果棒,但仅仅有3克糖,剩下的甜味主要来自于代糖。无论口感和营养价值都类似于 OhYeah 蛋白棒(后面有介绍),不过后者的甜味会稍微自然一些。

味道:无论是外表,吃起来还是闻起来都很类似于普通的巧克力棒。焦糖的添加也非常给这个蛋白棒加分。

Thinkthin High Protein Bar

营养:这个蛋白棒和同品牌 Thinkthin Protein Fiber Bar 的区别就是减少了糖分和纤维并且增加了蛋白质的含量。它的甜味主要来自于糖醇(sugaralcohol),所以也许有些人会更难消化。

味道:也许是因为只有花生的关系,和 Thinkthin Protein Fiber Bar 巧克力杏仁布朗尼蛋白棒比起来,味道自然多了。吃的时候可以明显感觉到里面脆脆的小颗粒。

Quest Bar

营养:Quest Bar 最大的卖点就是它低糖高纤维的特点。除此之外蛋白质和脂肪含量属于适中。虽然可以归类为高蛋白低碳水的食物,不过它那高冷的价格,我觉得它性比价并不是很划算。

味道:Quest Bar 可以说是蛋白棒中的鼻祖了,20多种选择,基本包括了每一种甜点的味道。不过从口感来讲,真的是在是太干了。一口要多嚼几次才能咽下去。并且也有非常重的代糖产品的后味。Quest 多款里面含有饼干或者巧克力块,丰富了口感,但是越吃越甜。

OhYeah

营养:虽然脂肪含量属于20款中脂肪中等偏高一点点,但有约一半的脂肪来自于坚果属于优秀脂肪。它唯一一个美中不足就是单个包装太大了(85克),很有可能一次吃不完。

味道:由于 OhYeah 的前身是普通巧克力棒,所以我一开始非常不看好这款蛋白棒。不过无论是口感还是味道都让我惊艳。吃起来和普通的巧克力棒根本没什么两样,还有很大的杏仁块,个人认为应该是这20款里最好吃的

Syntha-6 Protein Crisp

营养:营养价值属于蛋白棒的标配,但是纤维含量没有显示。

味道:虽然是太妃扭结饼口味,闻起来却类似于香草白巧克力。吃起来很甜并且奶油味道很重。如果爱吃甜的小伙伴的话,应该可以接受这个味道,不会到那种咽不下去的地步。

My Bar

营养:整体来看,蛋白质,脂肪和碳水化合物的比例都类似于其他蛋白棒。

味道:对这款蛋白棒最大的印象就是花生粒真多。它的口感比较接近花生味的巧克力。不过我个人觉得,与其花这个价格去买蛋白棒,还不如吃全麦面包+巧克力花生酱+牛奶。营养价值类似还属于完整的食物,而不是这种经过多重加工出来的。

Simply Protein

营养:这个蛋白棒的脂肪和普通的燕麦棒的含量类似。但是由于它糖分较少,纤维较高,这个蛋白棒还比较适合希望减少能量并且增加蛋白质摄取的人群。

味道:一开始吃的话,会觉得这个蛋白棒的颗粒感和粉末感很强。但是无论在甜度,脆度还是价格都是在蛋白棒中比较和蔼可亲的了。这个牌子的蛋白棒味道种类也比较丰富,例如枫糖核桃,柠檬椰子,苹果肉桂。总的来说还是比较推荐。

Grenade Carb Killa

营养:虽然蛋白质含量算高的,但是总碳水化合物比较低。可以当作蛋白质补充品,但是碳水含量过少,不适合运动后作为补充品。(通常建议运动后碳水化合物和蛋白质的比例是3:1,这一款连1:1都不到。)

味道:这个蛋白棒的味道和真正的巧克力饼干面团味道很类似。虽然会有一点代糖的后味,但不会甜到腻。如果说它的缺点的话,就是在推荐的蛋白棒里,它的价格更偏贵一些。

PureProtein

营养:作为这20款蛋白棒含蛋白质最高的一款,它的脂肪含量却仅有4克(第二少的)。总碳水化合物和其他蛋白棒类似。价格来讲的话也有一定的优势。

味道:酸奶草莓这个味道还算比较梦幻。里面有干的草莓和一些谷类碎片,吃的时候有一种吃草莓味麦片的感觉。就算是有酸奶的浇面,味道也不会觉得很人造化。

不过整体来讲,我觉得 PureProtein 其他蛋白棒的味道不是很稳定。它的花生酱味道还不错,但是双巧克力(doublechocolate)没吃习惯的话会有一股中药味。

帮大家复习一下,这次测评出味道不错并且营养价值也比较可观的产品有

  • Genuine Health Fermented greek yogourt proteins+
  • Protein Candy Bar
  • OhYeah
  • Simply Protein
  • Grenade Carb Killa

虽然这个测评包含了20种蛋白棒并且也分析了营养和味道,不过依然有一些小瑕疵, 例如测评的人数过少,并没有测评到每一个口味,这些都会影响到测评的结果。

但总的来说,这个测评给小伙伴们提供了一些选择蛋白棒时的大方向,这样才不容易掉坑。

如何选择蛋白棒

1.如果第一次吃蛋白棒,为了不踩雷还算选择保守型的味道比较好,例如巧克力,花生,焦糖或其他自己喜欢的口味。

2.植物蛋白质和动物蛋白质的口味有些小小的不同。

3.关于甜度,不要光看蛋白棒的含糖量,因为甜味也有可能来自于代糖。普通蛋白棒的摄取的话,里面的代糖产品不会对身体造成伤害(除了有些人会更难消化),但是代糖通常会让蛋白棒的口感变得非常甜并且有一些奇怪的后味。

4.含有坚果的蛋白棒通常脂肪含量会高一些,不过口感和味道也会更自然。虽然坚果提供的是优秀脂肪,可是如果吃蛋白棒为了减脂增肌的话,那么吃脂肪更高的蛋白棒也许会起到反作用。

5.在比较蛋白棒营养价值的时候,切记要把蛋白棒的食品单位转换成同一个克数。因为蛋白棒大小不同,有些蛋白质含量高仅仅是因为它个头比较大而已。

6.选择蛋白棒按自己所需选择,不要迷信蛋白棒神一般的减肥或者增肌宣传。

7.无论在任何情况下,请先选择普通食物来补充营养素。蛋白棒方便携带,但依然被规划在营养素补充品的分类里,并不属于日常饮食的一部分。

最后,Oria 还是那句话,蛋白棒仅仅是补充品而已,通过日常饮食,好好吃饭才是补充营养的最佳选择!

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