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只需蒸一蒸拌一拌,一道好吃下饭的蒜泥茄子就完成了

原标题:只需蒸一蒸拌一拌,一道好吃下饭的蒜泥茄子就完成了

茄子是夏季的常见菜,营养丰富,做法多样,很是受大家喜爱。

茄子好吃,但是比较吸油,如果烧茄子,很容易导致茄子吸油量过高。今天和大家分享一个蒸茄子的做法——蒜泥茄子,蒜泥茄子做法简单,少油少盐营养又健康,最合适夏天了。我们一起做起来吧!

食材:茄子、香菜

辅料:大蒜、香葱、香醋、香油、生抽、食盐、白糖。

做法1、准备食材,茄子、大蒜、香菜、香葱

做法2、茄子洗净,放入蒸锅蒸七八分钟左右,能用筷子轻松扎透即可。

做法3、蒸好的茄子取出晾凉

做法4、晾凉茄子的时候来调一碗料汁,大蒜捣成泥,放入少许食盐拌匀。

做法5、香葱和香菜分别洗净切末

做法6、切好的香葱放入蒜泥碗中,依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。

做法7、最后加入少许白糖拌匀即成料汁。

做法8、晾凉的茄子撕成条控干水份

做法9、放入切好的香菜末,把调好的料汁直接浇在上面即可。

一份简单的蒜泥茄子做好了。别看做法简单,保准你吃了还想吃。

By 美食杰优质达人 寓言7656返回搜狐,查看更多

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