>美食>>正文

手把手教你用电饭煲自制酸奶,学会受用一生!

原标题:手把手教你用电饭煲自制酸奶,学会受用一生!

我就不信做酸奶只能用酸奶机,果然功夫不负有心人,找到一个用电饭煲就可以做酸奶的方法。成本低廉味道还好,加点干果之类的真的一点不比买的差,赶紧跟着茶茶学吧!

电饭煲自制酸奶

配料:

纯牛奶1000g、酸奶发酵剂1g、白糖80g

烹饪步骤:

1.先上图

2.准备材料。酸奶桶也要开水烫过。

3.酸奶瓶要提前用开水烫过沥水备用。

4.先将一瓶牛奶倒入酸奶桶,加入80g白糖搅匀至白糖融化。

5.倒入剩下的三瓶纯牛奶。

6.倒入1包酸奶发酵剂搅匀。

7.分装倒入酸奶瓶中。

8.将酸奶瓶放入电饭煲内胆中,倒入40度热水淹过瓶身三分之二左右。

9.盖上电饭煲盖子,通电转到保温功能一个小时左右,再断电,用余温进行发酵8-10小时即可。

10.做好的酸奶呈豆腐脑状,放置稍晾凉即可放入冰箱冷藏保存。

11.搅匀了就非常细腻可流动了,用吸管吸着喝也很赞!

12.即使放倒了也不会流出来。

tips:

1.电饭煲白天都要用来煮饭,所以最好晚上睡前制作,等二天等着吃就行。

2.刚做好的酸奶放入冰箱冷藏钝化一下更好喝。3.白糖的量随个人口味调整,60-90g均可。4.1000g纯牛奶可以换成900g纯牛奶+100g淡奶油,做法一样。成品口感带醇香,同样非常好喝。5.我用的电饭煲是老式的,具体制作要根据自家电饭煲来调整。6.自制酸奶之前首先试下自家电饭煲的温度。具体方法:在电饭煲内倒入40度热水用保温功能1小时,再手探入试试温度以不烫手为宜。如果温度偏高就减少保温时间,温度偏低就延长保温时间。了解了自家电饭煲的温度,就能轻松制作美味酸奶了!7.自制酸奶没有防腐剂添加剂,一定要放冰箱冷藏3天内食用完。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日推荐