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天热最爱的快手菜,一招就让饭遭殃,做法太简单,来试试吧

原标题:天热最爱的快手菜,一招就让饭遭殃,做法太简单,来试试吧

一大早出门忙到下午3点多,又晒又热又累,忙活好了准备去超市买菜做晚饭,半路上看见黑云乌压压的压过来,瞬间还刮起了大风,一时间飞沙走石。赶紧看一下朋友圈,发现周边地区都是狂风和暴雨,而且还有冰雹,有车辆和农作物受损。立刻改变主意,速度的跑回家中,刚到家大雨倾盆而下,伴随着噼里啪啦的冰雹声音,对停在楼下的车有种绝望的感觉,分分钟羡慕起地下车库。

天气再不好,晚饭还要吃,赶紧翻出冰箱里剩下的胡萝卜,还有一些咖喱粉,今天只能吃它了。

咖喱的种类有很多,若按照颜色来分,有棕、红、青、黄、白之别,这些由多种香辛料制成的复合调料有一种神奇的魔力,能够构成咖喱各种令人意想不到的香味,若用一个词来形容咖喱,"浓郁"俩字是最恰当的。咖喱浓郁的味道总是能立刻勾住你的味觉,并迅速征服你的味蕾,将所有美味放大再放大,浓烈而奔放。

咖喱可以说是懒人调料,它可以烹饪一切食材,用它做菜不需要什么厨艺,所有的材料扔到锅里一起炖,连盐都不用放。我家每次做咖喱菜,米饭都不够吃,和米饭是绝配。

咖喱烧胡萝卜

【材料】

胡萝卜3根,洋葱半个,微辣咖喱粉60克,植物油适量,水适量,干红椒1个

【制作过程】

1、准备材料,胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱切大块,咖喱粉是袋装的微辣咖喱粉,也就是黄色咖喱粉,喜欢吃辣的可以选择红色的咖喱粉。

2、锅中放入植物油,油热后炒香洋葱、干红椒。

3、放入胡萝卜块炒匀,放了一支百里香(没这个可以不放),放入适量清水,水量与菜齐平即可,烧开后小火炖15分钟左右。

4、炖15分钟左右,胡萝卜基本已熟。放入适量的咖喱粉翻炒均匀。

5、咖喱粉容易沾锅底,要用锅铲不停的翻拌,大约3分钟,煮至汤汁浓稠即可起锅。

小贴士:

这道菜既可以用咖喱粉,也可以用咖喱块,这俩种都是有咸味的,所以菜里基本不用再放盐。

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