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人均65元就能吃上剁椒鱼头小龙虾泡椒田鸡,你信吗?

原标题:人均65元就能吃上剁椒鱼头小龙虾泡椒田鸡,你信吗?

湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

来湖里区干活,刚好几个朋友就住在这里,便跟大家约了一顿晚餐,说实话也实在是有挺长一段时间没在湖里吃过饭了。有个朋友喜欢吃湖南菜,就找了一家长浩路翔鹭花城公交站边上的湘菜餐厅,叫做湘聚人家,哈哈,看名字就知道百分百是一家湘菜馆了。餐厅有两层,一楼是大堂,二楼有几个包厢,正值世界杯将要开踢,一楼也布置了一个大投影,可以边聚餐边观看激情世界杯啦!

湘菜湘菜,首当其冲的代表自然是剁椒鱼头啦!一盘就够好几个人吃,而且最主要是特别下饭有木有!他家的剁椒采用的是黄色的泡椒,整体颜色上看着并没有红色剁椒看着亮眼鲜艳,但是滋味一样不错。鱼头肉也很多,吃起来味浓,肉质细嫩,肥而不腻,口感软糯,鲜辣适口。别顾着吃鱼头,一边的面条待汤汁滚开,在汤汁里捞一捞,吃起来Q弹香嫩,入味辣爽,简直不能更好吃!

湘菜里豆腐肯定是一种很非常常见的食材了,黄焖豆腐不是那种软嫩的豆腐,更像是豆干多一些,皮比较有弹性,吃起来比较有嚼劲,融入汤头的滋味,十分有滋味。而养生豆腐刚好相反,软嫩可口,是加入了鸡蛋的嫩豆腐,所以吃起来有一股浓浓的蛋香,而豆腐中有融入了辣椒玉米胡萝卜木耳等各种滋味,千变万化,好吃至极。

平锅大刁鱼有点像是小盘的烤鱼,刁鱼先腌制后油炸,在装盘用酱汁淋入,汇成这一道好看又好吃的菜。鱼肉因为被油炸过,外表皮比较香酥,更有味道,而相反的这会导致鱼肉并不是很能入味,所以吃之前最好是在酱汁里过一遍鱼肉,这样吃起来才香嫩辣爽,这才是正确的姿势哦!鱼刺比较多,吃的时候多小心哦!

餐厅为了世界杯还特别推出了湘味的盱眙小龙虾,没有了麻,留下的只有香辣味。带上一次性手套,抓过一只小龙虾,先摘掉脑袋,然后吸一口龙虾身子,香辣的汤汁顺着嘴巴进入喉咙,那滋味一个字爽!然后用牙齿将虾壳咬开,麻利的把龙虾肉咬出来,对的一定要咬出来,因为只有这样才能顺带吃到龙虾的汤汁味道,这才爽!

泡椒田鸡也是必不可少的,鲜嫩可口的田鸡肉徜徉在酸辣的汤汁之中,酸味则刺激着味蕾,忍不住想流口水,只要赶紧夹上一块田鸡肉往嘴巴里塞,好止住快要流出来的口水。

酱汁牛排色泽厚重,闻起来咸香,吃起来软嫩可口,因为加的辣椒不多,并不会辣口,反而能提出一点牛肉的鲜味来。

为了迎合厦门人口味,湘菜馆居然还推出了蒸扇贝这类海鲜菜,虽然可能不太正宗,但确确实实是满足了厦门人的胃和味呀!

还有青椒焖猪肚,用的不算太辣的绿色辣椒,加上富含嚼劲的猪肚,吃起来鲜香可口,酸辣诱人!

最后以香辣红烧肉和农家焖土鸡两道肉菜来收尾,大大的满足了我们一桌人的胃。你猜我们一桌人吃了多少钱?你绝对猜不到,我们吃了满满一大桌菜,只要人均65元!真的只要人均65元就能吃上剁椒鱼头、小龙虾、泡椒田鸡等等好吃的湘菜,你信吗?快来试试!

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TIPS:

店名:『湘聚人家』翔鹭花城店

地址:厦门市湖里区长浩路2000号

人均:65元

交通:公交车到翔鹭花城站

推荐菜:湘味龙虾,酱汁牛排,平锅大刁鱼,水库鱼头,农家闷土鸡,泡椒田鸡等

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