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普洱茶有没有保质期?普洱茶没有保质期这一说法成立吗?

原标题:普洱茶有没有保质期?普洱茶没有保质期这一说法成立吗?

民以食为天,而茶叶属于食品范畴,更多时候的侧重点在其功能性的探讨上。但你是否真正关注过茶叶的保质期呢?比如普洱茶,它们的内外包装上都没有明确标注保质期。那么为什么普洱茶没有保质期呢?各类茶的保质期都不一样,又是因为什么因素的影响呢?等等,诸如茶叶保质期的问题,相信很多茶友还不太明白的,基于这些问题,说茶网编辑部于6月8日展开了全面细致的探讨,现将讨论结果整理于此,供广大茶友学习与参考,如有不足,望包涵。说茶网微享会2期探讨内容,主要围绕以下四点进行探讨:

什么是保质期?普洱茶没有保质期这一说法成立吗?

2011年,国家卫生部对保质期的最新定义是:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限,即食品的最佳食用期。最佳食用期是在这段时间内食物的品质是最好的,如果已经超过这个时间,但是色、香、味没有改变,仍然可以食用。而普洱茶作为一种越陈越香的食品,其最佳食用期过后,茶叶内质发生改变,虽然茶的色、香、味是也呈现出了不同的状态,但是却仍然可以食用。需要补充说明的一点是,保质期一词的定义并非是识别食品是否变质的唯一标准。

正常情况下,保质期内的食品不会发生变质。但如果贮存环境没达到要求,食品的口味、气味和外观都会变化得非常快,即使食品没有超出保存期,也可能变质。普洱茶也是一样,不能说它没有保质期就可以无限期食用,而是得看其是否在干燥、通风、无异味等适合其存储的环境下存放,不然即使没有保质期的普洱茶也还是会因为外部环境的影响被变质(不仅指茶叶色香味变淡、茶味陈化的变化,甚至出现茶叶霉变、吸味后呈现出的无法食用的状态)。

食品是否变质,这跟食品上所说的保质期关系并不大。比如普洱茶,在适宜的环境下可以长期保存。但是,任何食品在其保质期范畴内,也具有一个特定的时期,即最佳食用期,如普洱茶超出最佳食用期外,只能说茶叶内质已发生转变,渐而失去该茶品的具有的品饮滋味和本味,并不是说茶叶受到存储环境的影响而霉变,导致无法食用。所以,普洱茶在正确得当的环境下存储,没有保质期这一说法是成立的。(本文系说茶网新媒体运营总监筱熙轶据说茶网微享会2期探讨内容整理发布,图来源:说茶网;未经允许,禁止转载。全文阅读请点击《普洱茶为什么没有保质期?一款茶叶的保质期受到了哪些因素的影响?》一文)

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