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刘龙:坚持提高厨艺、紧跟团队发展!

原标题:刘龙:坚持提高厨艺、紧跟团队发展!

刘龙:坚持提高厨艺、紧跟团队发展!2007年年少的自己踏上从厨的道路,对于餐饮行业一眼迷茫,只为把自己的本职工作做好,长庆油田宾馆荷王;2009年至2010年窑洞宾馆荷王;2010年至2011年甘泉甲天下大酒店炒锅;2011年至2013年湘水肴副厨师长;2013年至2014年邮政大酒店厨师长;2014年至2016年自己创业;2016年至2017年晋福园副厨师长;2017年至今延川县御花园行政总厨、玖鸿星厨延安工作区副秘书长。

作为一名厨师,要有思想准备,总有一天得跨出自己当老板的那一步,2014年至2016年期间,对于刘龙来说可谓是尝尽了苦楚,这是跨越性的发展、也是一种挑战,同时也将磨炼了自己的心性,角色不同、心态不同,这种换位影响着自己以后更好的发展。

当一个人拼尽全力的发展、回头看看身边没有同伴的时候,自己是孤独的成功,而跟随团队共同发展那是集体的成功、满载的光荣,加入玖鸿让刘龙深深的体会到团队的重要性,这么多年自己一直在寻找一个适合自己的平台,而玖鸿餐饮正是自己想要发展的大家庭,为提升自己厨艺、扩展自己的人脉找到了发展的契机,同时也被董事长马鹏海先生的为人处事风格、为提升厨师社会地位而努力的伟大事业而折服,自己也将矢志不渝的跟随团队共同为陕西餐饮事业奋勇向前。

与中国饭店协会青年名厨委员会常务副主席、西安玖鸿餐饮管理有限公司董事长马鹏海先生合影留念

一名好的厨师应适应市场经济的发展,认清餐饮业发展趋势。现在社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己的专业知识、专业技能,补充新营养。不仅要求我们学习专业知识,也要求我们学习相关方面知识,如电脑、网络、高科技烹饪用品道具、新的烹饪原料、新的烹饪理念等。

一个人想要成功,就进入一个顶尖的环境,接触顶尖的人,就一定会成功;人是环境的产物;外行变内行,学习是桥梁! 为自己的梦想--改变自己--改变现状--改变观念。

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