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帅气小哥哥亲手做的刺身,你不想再要一盘?

原标题:帅气小哥哥亲手做的刺身,你不想再要一盘?

我,自诩为一个日料爱好者,可是却只能把厦门这么多的日料店吃到三四成,从比较早先最简单的寿司店,到现在各色刺身天妇罗拉面琳琅满目的综合日料店,品质一直在长进,不变的是我爱吃的心。今天和朋友相约来到磐基吃日料,来“拔草”一下这家酷达师厨房·信長の菜谱。

餐厅外摆放着一棵塑料樱花树,虽然是假的却也粉粉嫩嫩,煞是好看,而一边的喵星人武士一手叉着腰,另一手则拿着那本信长的菜谱,而腰间佩戴着的一把叉子着实把我给逗乐了。热情的小哥把我们引导进店里,餐厅很通透,刚进门就可以一览无遗,整洁干净的环境,给人一种很舒服的感觉。很日式的装修风格,餐厅里的餐桌都是两人小方桌,不过人多也不用怕,可以灵活的组合起来,从两人到十来个都足够坐得下。而靠近吧台一侧的吧台位,则可以享用单人食的乐趣。

正值世界杯期间,餐厅内不仅有多台大屏电视机,更有超大的投影,这下可以一边享用美食一边看激情世界杯啦!可惜来得有点不是时候,据店员介绍,在世界杯期间,他家餐厅会推出全场的烤肉自助套餐和无限量啤酒套餐,只需要158+88元/位,简直不要太划算!今天没赶上,那就先吃今天的,改天世界杯开始了,再来腐败一次!

桌上简单的小骨碟,一幅筷子,一个酱料碟,一杯清茶,就已经是全部的餐具,简约不占空间,让人心情畅快。请无视我那把破手机。。。

三文鱼土豆沙拉,满满一大盆都是我爱,不仅有我爱的三文鱼,当然了这里的三文鱼不是生的,是煮熟后弄成肉泥的形态,还有好吃健康的牛油果颗粒,加上好吃的土豆泥,还有橙黄色的小鱼籽,而且还有半个很诱人的溏心蛋,倒入酱汁,搅拌一下超级好吃,口感丰富,爱不释口!

日料里也必不可少的炸猪排了,外表金黄酥脆,香气扑鼻。夹起一块才发现原来这不是一般的炸猪排,还是爆浆芝士猪排,藕断丝连般的感觉,芝士在每一片猪排之间相连,煞是诱人。

火烧青花鱼,直接上桌之后现场用火炙烤,吃个饭还能顺带看上一场这么“火”的表演,真是先饱了眼福呀!看着青花鱼的表皮在大火之下慢慢蜷缩变黄,散发出香味来,真是不错的体验。烤熟需要两三分钟,待稍微放凉一下,夹起一块,吃起来松软可口,咸香鲜爽,看来鱼肉已经是事先腌制过了,很棒!

值得一提的是,餐厅里有个“狂拽酷炫吊炸天”戴着大金链子的帅气小哥哥厨师哦,到底有多帅,自己看图咯!餐厅的刺身是由他主刀的,看他那熟练的刀法和手法,认真的男人是不是最帅了!明明可以靠颜值,却非得给我们秀才艺!天呀,再给我一盘刺身,要小哥哥亲手做给我的!

刺身拼盘里有三种品类,除了最爱的三文鱼,还有北极贝,白金枪鱼肉。量虽然不算多,但也够吃。加点芥末到酱油里,夹块心爱的三文鱼两边都蘸上酱油,那个滑嫩香爽,咸香四溢,芥末微呛,各种感觉充满口中,太爽。

浑身是宝的三文鱼不愧是我的最爱,鱼肉生吃熟吃都可以,连鱼头也特别好吃。烤三文鱼头乍一看有点怕怕的感觉,但是把它翻过来,竟发现鱼头里藏着各种好料,会吃的人都懂它的好!

这份大菜叫做大满足烧肉拼盘,我觉得它应该换个名字,叫做超满足烧肉拼盘吧!满满一大盘的肉,猪肉鸡肉牛肉火腿玉米等等各种肉肉,实在是超满足好么!而且搭配了四种不同的酱料,可以根据自己口味进行搭配食用,如果不确定的也可以学我每种都尝试一遍。

除了烤肉拼盘,日料少不了的自然也要有天妇罗啦。各种炸肉球炸鸡块都香酥好吃, 值得一点哦!虽然等不到自助烤肉,但是还是可以吃到单点的烤肉串的。烤串拼盘有好多种类的肉串,牛肉串猪肉串鸡肉串肉肉相串,还有鸡心鸡肝鸡胗各种内脏烤串,就问你喜欢吃哪串?不用客气,我先帮你尝一下,哈哈哈。

吃个串,配一杯美味的梅子酒,微醺的刚刚好。让我把啤酒留给世界杯,把这杯梅子酒留给我自己,让我们一起期待这个即将来到的世界杯吧!这次,我还是继续支持德国战车吗?嗯,容我思考一下!

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TIPS:

店名:『信長の菜谱 KOTA’S KITCHEN』磐基店

地址:厦门市思明区嘉禾路磐基中心花园广场1F

人均:140元

交通:公交车到莲坂北站,地铁到莲花路口站

推荐菜:三文鱼土豆沙拉,刺身拼盘,火烧青花鱼,大满足烧肉拼盘,烤三文鱼头,烤串拼盘等

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