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课堂推荐 | 网红冰盒蛋糕A篇

原标题:课堂推荐 | 网红冰盒蛋糕A篇

网上厨房美食达人:@sunny芸豆豆

心情晴手作工作室创办者,毕业于美术院校,资深烘焙爱好者,先后进修过学习马卡龙制作,韩式裱花,翻糖甜品台制作,以及手工面包制作。经营手工烘焙甜品咖啡馆,手工烘焙及翻糖甜品台工作室。

这一次带给大家的是颜值超高的三款冰盒蛋糕,经典的抹茶红豆冰盒,清爽的芒果冰盒以及巧克力冰盒。这几款冰盒融入了很多法式甜品的制作技巧,通过这次课程的学习会让你对法式甜品的理解更加透彻。冰盒蛋糕不仅仅颜值高,方便运输和保存,非常适合作为自备甜品随身携带哦。

课程名:网红冰盒蛋糕A篇

课程难易度:3星(5星为上限)

适用人群:有一定基础,进阶学习

课程要点:

1.材料的选择

2.慕斯蛋糕的制作方法与技巧

3.夹层蛋糕体的制作方法与技巧

4.装饰方法与技巧

食材:配方购买即可得到

工具:刮刀,打蛋器,打蛋盆,电子秤,不粘烤盘,电动打蛋器

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