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成都首家青椒火锅来啦,老板说免费请你吃!

原标题:成都首家青椒火锅来啦,老板说免费请你吃!

吃青椒吗?不。

吃青椒火锅吗?吃吃吃!

作为嘴巴挑剔的成都yin

光是红色的辣火锅已经不满足我们了

所以什么番茄锅、菌汤锅、藤椒锅

相继诞生,成为吃货们的心上锅

然鹅,miniko连这些味道也吃腻了

于是又开始寻寻觅觅新的锅底口味

偶然「青椒」二字闯入我的耳朵

身体竟然有了生理反应

(别想歪啦是口水在流)

👇🏻👇🏻👇🏻

这家店号称全成都首创青椒锅底

一锅底料的辣味全靠青椒提炼

加上十多种蔬菜一起熬制提鲜

吃完不上火,还特别绿色健康

老板标准的985理工科直男一枚

研究锅底、亲自炒料也是hin厉害

本以为来尝尝鲜就可以了

没想到仅这一次就会上瘾

这家店就是

「青焱青椒火锅」

锅底篇:全成都首创青椒锅底

985理工科老板亲自炒料

青椒?青花椒?有人傻傻分不清楚,乍一听名字,还以为特别麻,其实青椒的鲜辣味才是主角,而且完全不油腻,没有传统火锅那种燥辣,也不易上火。

听说这锅底料是985理工科出身的老板亲自研制的,作为一个热爱火锅更钟爱青椒的人,吃过无数麻辣火锅的他热衷于研究怎样才能把青椒和火锅结合,经过不懈的钻研,终于创造出自己最喜欢的锅底口味,并且是全成都第一家味道独一无二的青椒火锅。

青椒锅底

光看外表,那鲜艳澄亮的锅底漂浮着几颗辣椒,让人十分有食欲,猛吸一口,那青椒味便占据味觉,本以为入口的只有淡淡的鲜味,没曾想青椒的辣味在接触到舌尖时便传遍全身,有种触电般的感觉。

鸳鸯锅底

如果是第一次来吃他们家的青椒火锅,害怕接受不了这种口味的盆友们(虽然这种担心完全是多余),可以选择鸳鸯锅底,白汤锅是大骨汤锅,味道非常鲜嫩,煮沸时喝一口,超养生的感觉~

蘸水

煮沸后颜色变为亮黄,让miniko想烫煮东西的欲望更加强烈了。每桌都贴心的放有原汤碟打料提示,按照步骤就能打出最佳口感的蘸水,又辣又鲜,看得我口水都快流出来了,既然如此,那就开吃吧~

菜品篇:从荤到素都想烫一遍

火锅店有的ta都有,火锅店没有的ta也有

屠场毛肚

每天屠场新鲜送的毛肚,片片都透露着精致,表面的小刺清晰可见,轻咬一口便能感受到它的脆嫩,以及小刺的抚摸。

谁说青椒火锅涮烫的毛肚就没有老成都街头的那种气息了~满满的热辣滚烫都在这片毛肚里了,感觉这样的毛肚更适合夏天。

秘制鲜鱼片

据说这是老板娘最爱吃的一道菜,明明是个立志要减肥的少女,一遇到它就根本管不住自己的嘴。

码了料的乌鱼片有种诱人的感觉,迫不及待的夹住它涮烫几秒,再捞起就变了一个样,鱼肉香味四处飘散,软软糯糯的口感让牙齿都不忍心咀嚼。

麻辣牛排

牛肉切成小条,整齐的排在盘子上,像等待miniko检查的士兵,随便挑起一块,都是无可挑剔的精致。

煮好的它很是香嫩,一口包住它,那要溢出的牛肉香收都收不住。

爽滑鸡腿肉

很少有在火锅店吃到鸡腿肉诶~他们家的这盘鸡腿肉简直让miniko兴奋到飞起~tie别喜欢鸡腿肉,肉又饱满,咬起来又很嫩,像miniko这种中年少女就觉得口感刚合适呀~

码了料的它更加鲜嫩,鸡肉的味道能一瞬把味蕾抓住,吃再多也不觉得腻味。

嫩牛肉

粉嫩的牛肉美好得犹如初恋的感jio,没有任何修饰的它保留着最纯真的美好的样子~一般来说,这样的牛肉是最考验品质的,毕竟肉眼可见,不用尝都能分出好坏。

煮好后的它仍然弹性十足,肉肉非常劲道,miniko感觉自己吃一整份都没问题呢~

折耳根圆子

他们家自制手工圆子,加了折耳根,更蕴含了一种清香,不沾蘸水也特别好吃。

因为肉丸是手工做的,没有任何添加剂,所以煮好后一咬就散,到了嘴里那股软糯的劲道非常迷人。

南美虾仁

讲真,这份南美虾仁煮火锅太好吃了!壳薄体肥的它,看起来亮晶晶的,每一颗虾屁股都很饱满,不知道pick哪一个好。

煮再久虾肉也不会老,嫩嫩的口感似是能嚼到它那甜美的汁水,加上青椒锅底的热辣,让人欲罢不能。

鲜猪黄喉

pick这一份猪黄喉,用青椒火锅煮它真的是别有风味!没有传统火锅的油辣,黄喉本身的光彩散发得淋漓尽致,辣得恰当,鲜得有味。

素菜

青椒锅真的是煮任何素菜都不会踩雷的锅底!煮进去都敲好吃,融合了锅底的辣味,又保留蔬菜本身的香味,吃多少都停不下来~

芽菜火腿蛋炒饭

这份蛋炒饭很有家的味道,芽菜火腿不会过分的抢了蛋炒饭的主戏,却又配合得恰到好处。

舀一大勺包在嘴里,满满当当的很是满足,鹅且蛋炒饭越嚼越香,miniko的小肚子可早就为它留了位置呢~

红糖糍粑

老板娘为它取了一个别名叫“胖嘟嘟”,敲可爱的外形,敲可爱的名字,miniko都快舍不得吃它了。

它和一般火锅店的红糖糍粑口感不太一样,表面没有那么扎口,吃起来也更加有劲道,黄豆粉味道浓郁,吃一口便停不下来。

特饮

他们家的芒果养乐多和西瓜养乐多真滴超好喝,都是新鲜水果鲜榨的汁,混合养乐多的酸甜味,既可口对肠道也很好,吃啥火锅都不怕胃不舒服~

环境篇:工业风的环境清爽简洁

一坐下就不想挪屁股了

「青焱」给miniko一种酷酷的感觉,绿与灰的搭配有股高级感,与一锅青色相呼应,还没坐下就让人食欲大增~还有那亮着LED灯的半扇门模样,像是走过它便能穿越到青椒的海洋里。

整个环境偏暗,但是每张桌子都有一个主光源,像一个小型舞台,每桌之间互不影响又各自精彩,这个光源非常适合喜欢拍照的小仙女,每个人拍出来皮肤都是白嫩白嫩滴~

靠窗的位置十分明亮,转头便能望见街上的车水马龙,一边吃火锅一边望着外面的风景,甚是惬意。

ps:因为环境宽敞,吃完他们家青椒火锅身上不会留味道,小仙女继续去约个会也很OK~

写完了这篇

马上就去吃他们家

青焱青椒火锅

地址:成都市武侯区科华北路59号二楼

人均:78元

营业时间:周一至周日 11:00-22:00返回搜狐,查看更多

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