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正宗九州料理惊艳京城,态度大师铁TETSU感动味蕾

原标题:正宗九州料理惊艳京城,态度大师铁TETSU感动味蕾

旅行的脚步丈量世界的大千繁华,三年前开始了我的日本之旅;一个人从独闯关西再到冲绳看海北海道看雪,唯缺失九州之行始终为一憾事,向往熊本的Q萌,也想去看高仓健的故乡,久无假日的烦闷只能在北京的大街小巷寻一处正宗的日式料理疗以慰藉,铁TETSU,地道的九州滋味把距离瞬间拉近,感受别样的浓郁焦香。

凯撒沙拉

日料餐厅内能够吃到西餐的定式凯撒沙拉的并不多见,器皿选用了绽放开来的半球形让人从视觉上觉得相当的美观,作为“沙拉之王”,也是深受食客喜爱的一款经典沙拉。

土豆沙拉

绵密的土豆从视觉之上就给人以赏心悦目之示,入口滑顺的香气四溢,作为餐前的开胃沙拉,清爽的夏风和煦入胃。

什锦刺身拼盘

作为每一家日料餐厅的魂魄,这鱼生刺身的品质好与坏直接影响着食客对于餐厅的好感程度,基础款的北极贝、三文鱼、红金枪,滑顺入口,品质上乘。

炸鸡块

如果你看过日本版的深夜食堂,那么你一定对这家喻户晓的日式炸鸡块记忆犹新。鲜嫩的鸡腿肉,被炸得酥香松脆,因为切的块比较大,所以很好的保留了鸡肉内部的汁水,佐以新鲜解腻的和风菜丝,很有特色的日式小吃。

章鱼烧

记得出到关西的时候,就被道顿崛林立的章鱼烧吸引住了,家家户户大排场龙,一来二往了解了文化历史,原来这里是章鱼烧的故乡,这亘古不变的经典小吃更是全国闻名。内含鲜章鱼肉,味鲜而香,营养成分十分丰富,翩翩起舞的木鱼花仿佛灵动的姑娘,让人久久难以忘怀。

烤串拼盘

鸡肉食材类无疑是日式串烧当中最偏爱的食材了,烧鸟的普遍出现就是在无形当中诠释了大家对此的无比热爱,浑圆饱满的颗颗鸡肉串圆滚滚的看起来就甚是讨喜,回甜的口感,更是连小朋友都该爱不释口的美味吧。

高档拼盘

如果是看到基础款的烧鸟串烧不足为奇的话,那么这升级PLUS版本的高档拼盘绝对物超所值。选用了鳗鱼、牛排肉、牛舌、鲍鱼跟鹅肝类别的上乘食材作为物质保证,火候把控的相当之精准,款款都让人拍手叫绝,绝对不容错过。

马肉刺身

作为九州代表菜系之一的马肉刺身是一定要亲自尝试看看的,瘦多肥少,低脂肪、高蛋白的马肉既可以蘸着芥末、酱油吃,也可以蘸着姜末、蒜泥汁吃。肌肉纤维相对会粗狂一些,肌理更加分明,吃起来非常有嚼劲。

博多牛肠锅

至今博多的牛肠火锅还在日本闻名。到九州不吃大肠火锅九州的美食体验谈不上完美。铁TETSU的牛肠锅的材料以牛的小肠、卷心菜,韭菜,洋葱,大蒜红辣椒,豆腐等为火锅主要配料的日本博多特色火锅。选用黑毛牛的小肠部位,真是越煮越有味道的一款明星产品。

寿喜烧锅

寿喜烧的味道好不好,选材之中的牛肉很重要,肉色鲜红而且均匀,有光泽,肉细而紧密,有弹性,汤头回味之间带有回甜,不同于别区的寿喜汤汁带咸鲜口感,九州的寿喜烧更为甘甜。先食牛肉,再涮食蔬菜,清爽可口。

一铁拉面

记得我初到日本之时跟朋友笑称,如果我在这儿住上一年,大概365天顿顿拉面也是不会腻口的。没有所谓的料包=骨汤,家家户户的拉面店清晰可见的骨头汤筒就是品质的保障。这用每日现熬煮出来的猪骨汤制作出来的豚骨拉面更是深夜食堂当中的心中挚选。招牌的一铁拉面汤头是灵魂,更是精华,感受九州系列拉面的馥郁浓香吧~

特色拉面

红碗亮相的特色款拉面同样给人惊喜连连,笋子的出现无疑是我这种爱好者的知己配搭;原汤的极致,面条口感爽滑,咸鲜适口,令一餐如此之圆满幸福。

重磅福利:

6月2号之前到店消费打八折,送博多火锅;

6月3号到6月10号到店消费送博多火锅,饮料买一送一!

如此给力,岂有错过的道理呢?

铁TETSU(丽都店)

地址:北京市朝阳区芳园西路6号院2号楼地下一层铁日本料理

推荐:刺身拼盘、炸鸡块、章鱼烧、烤串拼盘、高档拼盘、博多牛肠锅、寿喜烧锅、马肉刺身、一铁拉面等等。

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