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夏天在家自制冰凉皮冻,清热解暑,干净卫生,家人很喜欢

原标题:夏天在家自制冰凉皮冻,清热解暑,干净卫生,家人很喜欢

皮冻的家常做法,极其的简单,极其的好学。做出来的皮冻晶莹剔透,比外面卖的干净的多。以猪皮为原料所加工成的皮冻,韧性非常的好,色、香、味、口感都是特别的好,对人的皮肤、筋腱、骨骼和毛发都有重要的生理保健作用。

在这个炎炎夏日,不知道吃什么的季节,可以试一下自己在家做点冰凉皮冻的,吃点还能解暑,家常做法很简单,喜欢的朋友一块来学习一下,学会后做给家里人吃,没有任何的添加剂。

1.首先将猪皮清洗干净,清洗干净后利用烧热的平底锅将猪皮上残留的毛烫掉,顺便将残留的肥油也烫一下。

2.全部清理干净后,将猪皮焯水一次。然后我们准备少许葱、姜、干花椒,用纱布包起来,扎紧后和猪皮一起放入锅中煮,锅中加入少许高度白酒,盖上锅盖用小火煮一个小时,直到猪皮煮透。

3.待猪皮煮透后捞出,放入清水里激冷,再把锅中的葱姜浮沫清理干净。将猪皮切成细丁,家里有榨汁机什么的话,可以用榨汁机代替处理,就更简单更省事了。全部切好后再次倒入锅中,小火煮半小时,直到汤汁浓白粘稠。

4.凉透后倒入保鲜盒,将其放置冰箱冷藏两小时,两小时后它们会自然的凝固成冻。从保鲜盒中取出是一整块的形状,这时候可以用刀切成自己喜欢的任意形状装盘,放少许辣油、生抽、香醋调成的油醋汁在小碟子里蘸用。

一道胶原蛋白满满,又冰冰凉凉的皮冻就制作好了,在家做不放任何添加剂,给家里人吃也放心。有什么不明白的地方,可以直接在评论区留言告诉我们,因为我们是致力于将复杂的美食简单化、精细化、家常化的人,我们一定凭着最专业的知识第一时间解答你的疑问。返回搜狐,查看更多

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