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万万没想到,丝瓜不仅生津润燥,对颜值也要求那么高!

原标题:万万没想到,丝瓜不仅生津润燥,对颜值也要求那么高!

丝瓜是咱们在夏天常见的一种食材,它清热消暑,生津润燥,而且做法简单,深受人们的欢迎。不过按咱们流行的话说颜值即正义,做菜怎么能不讲究美观呢?恐怕你不知道从菜市场买回家的小小丝瓜,其实很轻松就能做出口味即好,外观又靓的美食,咱们一起来看看吧!

蒜蓉清蒸丝瓜:

说句掏心窝子的话,蒜蓉口味的菜肴一直都是地标君比较喜欢的类型,这道蒜蓉清蒸丝瓜也不例外。它不但拥有美妙绝伦的口感,颜值也是杠杠的。夏天吃爆炒的菜肴容易上火,清蒸的就不会有这个问题啦!虽然看图片你会觉得这道菜很难,但其实不然,就算是烹饪的初学者也一样上手即会。

主料:丝瓜

辅料:蒜头、姜、辣椒、香菜和葱

烹饪方法:

第一步:先把丝瓜刮干净(请注意是刮不是削皮),然后切成3厘米一段段的样子,再在中间用小刀划出个十字,以便味道能渗透进丝瓜里面。

第二步:将姜末、蒜末、辣椒末均匀地铺在丝瓜段上,摆好造型,隔水蒸10分钟,需要说明的是,蒸完后的丝瓜应该是碧绿色的,如果颜色偏暗,那说明蒸锅头了。

第三步:酱油,麻油,蚝油,糖,盐,淀粉勾芡全部招呼在丝瓜的上面。

一道让人垂涎三尺的佳肴就完成啦!

鲜虾丝瓜盅:

当然了,有的朋友觉得蒜蓉蒸丝瓜太素,吃下去没感觉,那么地标君也可以为您介绍这款鲜虾丝瓜盅。这道菜的造型跟上面有点像,但是丝瓜的清爽与基围虾的鲜美会在你的味蕾中产生非同凡响的"化学反应"。

主料:基围虾、丝瓜、彩椒

辅料:生姜、蒜、葱、香菜、食用油等

烹饪方法:

第一步:用小刀将丝瓜里的瓤挖干净,做成瓜盅。如果讲究美观的话,可以用小刀来回斜切做成顶部的小花边。

第二步:将基围虾去头拨壳,但要保留虾壳尾部那一节,然后将背部的虾线去掉。

第三步:卷起虾肉塞在丝瓜盅里,彩椒里加入适量的蒸鱼豉油,加入小半勺糖,最后倒入一点食用油拌匀。

第四步:在锅里热水沸腾后,将丝瓜盅和调味料一起放在上面蒸3至5分钟,然后关火焖1分钟,最后把蒸好的调料淋在丝瓜盅上就可以了。

丝瓜油面筋:

说到这里,有些吃货们会说,我不喜欢这些花里胡哨的,就爱简单粗暴。那么您看看这道丝瓜炒油面筋如何?虽然它也属于爆炒的菜肴,不过还算相对比较清淡方便的。

主料:丝瓜、油面筋

辅料:胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、食盐等。

烹饪方法:

第一步:先把丝瓜切成块,胡萝卜切成片,辣椒切丝,蒜碾碎。

第二步:起锅热油,爆炒姜、蒜、红辣椒知道香味飘出。

第三步:放入丝瓜、路萝卜丝和两勺高汤(如果没有高汤,可以用鸡精兑水来代替)。

第四步:最后放入油面筋,吸收汤汁,撒上食盐调味即可出锅。

南宋爱国诗人陆游曾经以《丝瓜》为题作诗一首:"寂寥篱户入泉声,不见山容亦自清。数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生。"来形同丝瓜的习性。夏季来临,人容易上火,影响食欲,应该多吃点丝瓜、苦瓜之类比较清淡开胃食品。丝瓜的营养价值极高,里面含有防止皮肤老化的维生素B与增强美白的维生素C,对于养护皮肤,保持洁白有着无可替代的作用,此外很多人也以饮用丝瓜汁来养颜,因此它也有"美人汁"的美誉。

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