一只鸡、一把盐,教你做正宗盐焗鸡,肉质滑嫩入味,比饭店的好吃

原标题:一只鸡、一把盐,教你做正宗盐焗鸡,肉质滑嫩入味,比饭店的好吃

盐焗鸡

大家好,我是香哈小弟!今天和大家分享一道清爽开胃的夏季必吃肉菜!那就是盐水鸡,做法简单,一共也才5步!出品肉质滑嫩爽口,咸香入味,比外面好吃几百倍,吃腻了卤鸡烤鸭的你,还不快来试试这个新鲜口味!

配料:

鸡一边、姜一块、葱适量、盐适量

烹饪步骤:

1.将鸡肉洗净,沥干水份备用。

2.用盐将鸡肉全身均匀的涂抹,内外都抹哦,按摩入味,然后将鸡肉用袋子密封起来,冷藏24小时 。

3.姜切姜片,葱切段 。

4.水烧开后,取出鸡肉放盘里,姜片,和葱白铺在鸡肉上下面 。

5.锅中下水,大火烧开,盖上保鲜膜或袋,用牙签在保鲜膜或袋上扎几个小洞洞上锅蒸至鸡肉熟即可 。

6.待凉后,斩件即可开吃 。

菜谱小贴士:

怎么判断鸡肉蒸熟呢,可以用筷子扎下去很容易就代表熟了,扎不下去或很难扎,还得蒸久些哦

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