江西菜不是重油重辣吗?我在这吃到的一定是假的“江西菜”

原标题:江西菜不是重油重辣吗?我在这吃到的一定是假的“江西菜”

去鹰潭龙虎山的旅行,也是我第一次去江西的旅行。对于这个浙江隔壁的省份,多少还是存在着一点期待的。

龙虎山,符箓道派圣地,也是江西省比较著名的5A级旅游景区。在去之前,会有所期待,期待品尝一下当地的小吃,因为吃一直是一个地区文化的重要组成部分。虽然怕辣,但是人总需要一些仪式感。

去龙虎山的几天,入住的是华泉小村的华泉大饭店。欧式的建筑,装修的也是美轮美奂。这里的装修设计都是刘家昌老师设计的,也就是那位台湾的音乐教父。整个酒店的设计简洁精致,据说连酒店大厅里的画都是出自名家之手。当然,这里我要说的不是酒店的房间,而是想谈谈在这家饭店品尝到的菜品。

在华泉饭店呆了两天品尝了3吨大餐,吃的却是这样的“江西菜”,不辣,还非常的精美。

捞汁秋葵裙边

这道菜是前菜,酱汁里加了一些芥末,和北极贝的裙边放在一起,味道还算不错。

浓汤鲜菌煮海虾球

这道菜有点象西式的菜品,味道还算不错,虾球滑嫩,非常入味。

烟熏的鸭胸肉,这道菜应该也算是西式菜吧?在我的印象中,国内吃鸭胸肉应该不会用来烟熏的,味道不错,改天我去某宝看看有没有。

葱油酥,里面包的是肉,非常好吃。

这道菜,龙虾取肉跟粗粮一起煮,浓浓的粗粮汤掩盖了虾的甜味,个人不是特别喜欢这个吃法。

这些只是中午吃的,味道都还可以,厨师应该是按照了西餐的配置,会有前菜,主菜,汤羹等分类。

据说这里的厨师团队是来自上海的外滩十八号,味道也是以上海菜的甜为主。总的来说这里应该是海派菜和粤菜以及西餐的结合体吧。

相比起来,这里的早餐就简单了不少,几片面包,一些干果子,还有一些稀饭和炒面。

菜式不多,可能更适合外国人的口味吧。

在华泉大饭店我最喜欢的菜就是这道了,精致到不忍下口。像不像一个群黑天鹅?这道菜叫天鹅酥,看外形就知道是厨师用心之作。简直不忍下手,不过看到对面的老哥残忍的咬下了天鹅的头,我也就无所顾忌了。天鹅酥味道不错,馅儿是混合着奶油的紫薯泥,甜而不腻。

在江西呆了2天,也就是在华泉小村和龙虎山范围内吃饭和游玩。在这里玩玩陶土,看看人家写字以及瞎逛。

所以我的江西之旅,并没有品尝到江西特色的美食,因为没出去。这是一种庆幸,也是一种遗憾,庆幸在于出生在江浙的我并不太能吃辣,口味也以清淡咸鲜为主,所以可能不太适应江西菜。而遗憾在于在当地并没有品尝到当地的特色菜,希望以后有机会再到江西这个美丽的地方。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐