>美食>>正文

去北京不光要看故宫登长城,这些巷子里的美味也不要错过!

原标题:去北京不光要看故宫登长城,这些巷子里的美味也不要错过!

去北京不光要看故宫登长城,这些巷子里的美味也不要错过!

北京一直都是历史最悠久的城市,作为首都城市,这里到现在还保留了最古老的文化古迹,每年都有无法估计的游客前来旅游参观。当然来北京的历史文化不仅是这些景区,还表现在饮食文化上,北京最有名的就是北京菜,随着历史的发展,又开始融合了各地风味,现在的北京菜吃法丰富,配料多样,味道鲜美,受到各地人民的喜爱,尤其是北京一些老巷子里的美食不仅古老文化,又让人乐于津津乐道。 

卤煮属于北京传统风味小吃,以火烧、猪场、猪肺等搭配一起而成,其实就是所谓的猪下水,不过味道上却汤汁浓郁,十分的鲜美,做法讲究,历史悠久,来到北京,怎能不来一碗卤煮来尝尝。 

豆汁可是老北京的传统小吃,历史悠久,用绿豆和水制作而成的,,喝起来豆香味十足,味道十分的美味,在夏季喝上一碗老北京的豆汁,还有清火的作用。

面茶并不是一种茶汤,而且用黍子和小米面煮成的糊状物,在上面撒上芝麻酱,可以说基友面茶的味道,又有芝麻酱的浓香味道,可口很细腻,老北京人非常喜欢喝面茶。  

老北京炸酱面属于传统的中式面食,面条很筋道,拥有很强的韧性,吃的时候再放入切好的黄瓜丝,搭配大蒜,味道上绝对的美味,而且老北京炸酱面中最重要的就是肉酱,是老北京炸酱面好吃与否的关键。 

焦圈酥脆不皮,对于油炸爱好者来说,焦圈是最佳的选择,北京人对于焦圈情有独钟,再喝豆汁的时候正好搭配焦圈,味道比较好,还能补充体内的蛋白质。

这些都是存在于老北京巷子里的独特风味美食,味道营养均衡,而且经过历史的变迁,一直都被老北京人所熟记,来北京,除了看天安门、故宫、长城等,还要记得品尝这些风味小吃,会给你留下丰富的口感记忆。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐