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夏天女人最爱吃的一道小食,味道香甜,养颜美容,多数女人这么吃

原标题:夏天女人最爱吃的一道小食,味道香甜,养颜美容,多数女人这么吃

炒牛奶,顾名思义是炒着吃的牛奶。由鸡蛋、纯牛奶、基围虾、火腿或香肠做成的食品。味道香甜。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。爱美是女人的天性,很多女性都喜欢用牛奶面膜,牛奶有美白的作用,小编今天教大家来做这个炒牛奶,炒的时候,会加入一些鸡蛋,鸡蛋有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。想要美的女性来看看小编的配方吧!喜欢的可以跟着小面姨学做起来啊!

炒牛奶

食材:

牛奶1袋、鸡蛋3个、白糖5克、食用油少许、水淀粉5毫升

做法:

1、首先我们把3个鸡蛋取蛋清倒入碗中。

2、牛奶一袋倒入碗中,把刚才打好的鸡蛋液也倒入,融合到一起。

3、碗中再加入少量水淀粉,搅打均匀,让原料完全融合到一起。

4、锅中倒入少许食用油,中火烧至5成热的时候,下入搅拌好的牛奶。

5、锅中牛奶开锅后,转小火用铲子慢慢搅拌,至牛奶成型后,就可以出锅装碗了。

6、装碗后的牛奶,加入白糖5克,就可以食用了,这样一道好吃的炒牛奶就做好了,小伙伴们学会了吗。

7、上桌的效果是不是很好吃啊?

小贴士:

1、建议用新鲜的水牛奶来做炒牛奶,水牛奶的脂肪含量比普通牛奶高很多,经高温热炒后,水牛奶水分容易蒸发而凝固,炒好的牛奶香浓滑嫩,不像普通牛奶因水分蒸发不完全而容易出水,使口感变差。

2、炒牛奶前,要先热锅才倒油烧热,等倒入牛奶蛋白后,要调成小火快炒,可避免牛奶蛋白因火候过大而变老。

3、要不停用打蛋器搅匀混入生粉的牛奶蛋白,才能倒下锅炒,否则炒好的牛奶容易结块。

4、牛奶蛋白倒下锅后,要用铲子顺着一个方向快速炒,加快牛奶凝固的速度。

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