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新加坡的“国宝”来广州了!连成龙大哥都爱吃!

原标题:新加坡的“国宝”来广州了!连成龙大哥都爱吃!

主编攻略君微信:gz020

编辑:jacky 摄影:kenny 设计:嘻嘻

就没见过比它更大胆的店!

明明是新加坡“国宝级”美食

偏偏藏在极具老广风情的“广正街”

非常不起眼

却连成龙大哥都爱吃

现在翻答案书就有机会免单!

...

海南鸡在广州并不少见,想吃的话总能吃得到,但是要说味道最最最正宗的,或许就是TA了!

新加坡家喻户晓的厨师明星“鸡爷,就是这里的主厨。连成龙大哥都爱吃他做的海南鸡!

海南鸡其实并不是来自海南岛,而是新加坡的十大美食之一。看起来有点像平时吃的白切鸡,事实上,它们是截然不同的美味。

丨需要经过“三疗”的海南鸡丨

每只鸡都要经过“三疗”:水疗”按摩、“火疗”浸熟、最后的“冰疗”,让鸡皮更Q弹,还能吃到皮冻。

丨带“啫喱”的鸡肉丨

与白切鸡最大的不同在于肉和皮之间的皮冻

吃的时候非常惊喜,像啫喱一样的口感,却带着鸡汁的咸香。

淋上秘制的酱汁,能将整只鸡的味道提升了一个层次。

鸡肉是非常的鲜嫩,连鸡胸肉也不会觉得柴。除了翅膀以外,基本上没有骨头,“啖啖肉”的感觉最好不过了。

丨要蘸着三种酱料吃丨

每份鸡肉会搭配3款特制酱料,姜蓉蒜、甜酱油、和辣椒酱。

丨别忘了还有鸡油饭丨

鸡油饭也是一大亮点,以鸡油和多种香料煮熟的米饭,特别鲜香,不用餸也能轻轻松松干掉两碗

海南烧鸡

喜欢吃重口味的,私心推荐海南烧鸡,用油炸的烧鸡,散发着焦黄的光芒。

身披“黄金战衣”,鸡肉的油脂在热油里炸的时候就流失掉了,吃起来一点也不腻。

同样是蘸着三种不同的酱料,小编觉得蘸辣椒酱最好,酸酸辣辣,特别有新加坡的感觉。

- 南洋娘惹叻沙 -

这里的叻沙是新加坡派的,更讲究椰子的香,很多人都好这一口。

有大虾、白贝、油豆腐、鸡蛋和青瓜,无论是用料还是份量都很足。

酸、甜、咸、辣各种的味道完美地混合在一起,加上一点点椰香,绝对很让人上瘾。

- 肉骨茶 -

以白胡椒和火蒜为主,配以淮山、枸杞、桂圆.......等药材熬制多时,每一口都是浓郁的味道。

肉骨煲得软烂,完全吸收了药材汤底的味道,一点也不会觉得呛。

最后用油条蘸着汤底吃,一种新加坡的“豆浆油条”既视感。

南洋咖喱鸡、鱿鱼芽菜、三八酱秋葵.....这些小菜看似简单,却满满新加坡风情。

连饮料都是新加坡的特色,用真材实料去煲,甜甜的,女生的最爱。

逸只海南鸡就开在正佳广场5楼新开的“广正街”。

高脚桌、卡座、普通方桌通通有,排列间隔合理,环境十分舒适。

坐在窗边,看着天河的街景吃鸡,也是一种很不错的体验。

店家信息

【店名】逸只新加坡海南鸡

【人均】60元

【地址】广州市天河区228号正佳广场五楼东庭(面向广正街区域右后方)

【营业时间】10:30–22:00

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