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嘘,撩拨盛夏之欲的水蜜桃,悄悄熟了

原标题:嘘,撩拨盛夏之欲的水蜜桃,悄悄熟了

很遗憾,世界上最好吃的湖景玉露水蜜桃走不出奉化的山。

十成熟的水蜜桃可以插了吸管直接吸食果肉,唯有亲眼见了这不可思议的场面,才能相信名为“琼浆玉露”的水蜜桃竟是实打实的描述。非要有这样的本事,才能在江浙七十多种水蜜桃中脱颖而出,配得起“玉露”的盛名。

事实上,八成以上熟度的水蜜桃就已经很难承受旅途颠簸了。它不像杨梅,可以在冰镇的作用下凛冽飒爽地走出大山,性平温和的水蜜桃一旦沾染了寒气,就如选错了驸马的公主,日子尚且过得,却难免病恹恹地煞去了几分甘甜。

因此,水蜜桃是连冰箱都进不得的尤物,别痴心妄想存上几个月了,想要享受地道的美味,必须立刻、马上。相比之下,伴随了一整个夏天的冰镇西瓜、冰镇樱桃、冰镇杨梅则都显得有些平凡。以寒抵热,不如效仿天庭,犒赏各路神仙只需一期一会一种果子即可,那就是桃。

据不完全统计,生长于中国的桃子约有千余种,而最符合人们对仙桃期许的模样的,正是江浙一带的水蜜桃。一颗合格的水蜜桃,有着饱满圆润的轮廓,浑厚扎实的分量,和小巧精致的桃尖儿。手小的人恐怕需要双手才能捧牢,给心爱的人递上一颗,画面可爱至极。

吹弹可破的表皮上覆有一层少女脸颊般细腻的绒毛,微风拂过,空气中弥漫起一阵甜香,活色生香四个字,又具体,又魅惑。无怪乎,古今中外有那么多以水蜜桃做隐喻的情色想象,蜜桃成熟时,欲望也被撩拨到了极致。

好的水蜜桃会让人无法自拔,轻轻揉捏几下,桃皮便轻松剥落,粉白的果肉赤裸裸地出现在眼前,有种让人招架不住的炫目,征服的战鼓在脑中擂起,闭上眼,任性咬一大口下去,一瞬间,口腔被细腻的果肉填满,味蕾被富有层次的甜征服,那是一种周到而极致的体验,不需要很麻烦地剥皮、吐籽,也不用一小颗一小颗不厌其烦地送至嘴边,只需几大口下去,再烦闷燥热的心也被熨帖的平平展展,舒舒服服。

水蜜桃从不突兀,也绝不谄媚,只有恰到好处的温良。尽管千年以来描写桃花的诗句不胜枚举,而食桃的篇章却寥寥无几,对此,水蜜桃并不在意,懂的人自然会了解,那是一种经历过繁花烂漫而归于平淡质朴的大气,是一种洗尽铅华而从容不迫的厚重。毕竟只有硕果累累,才配得上灼灼其华。

然而,看似平易近人的水蜜桃却也有着不为人知的爆裂脾性,七月底,三伏天,梅雨过后是暴晒,水蜜桃偏要挑这样难捱的日子成熟。为了防止中暑,桃农们过上了“晚上就是白天,白天就是晚上”的生活。

凌晨12点,是桃园里最热闹的时辰。桃农们头戴矿灯穿梭于茂密的桃枝之间,凭着几十年的经验观察判断,最后藉由指尖的记忆挑出最心仪的桃子,“每一颗桃子,到上市,触碰不能超过三次:套袋一次,采摘一次,分拣一次,留下指痕就糟了”。

能够走出大山的,都是最优秀的桃子。水蜜桃的竞争怕是可以用惨烈来形容。每年六月,是桃树开始结果的日子,也是第一波优胜劣汰的开始。通常一颗桃树可以结几百个桃子,但为了保证品质的优秀,桃农们只留下一百个可能性,这第一道筛选叫疏果。

第二道筛选则交给了命运。打理得当的桃树,枝蔓平展,阳光雨露均沾。为了防止虫蛀,桃农们早早地给桃子套上了纸做的“铠甲”。防晒做得好,桃色也便不至于红得俗艳,恰如三月里盛开的桃花一般,”桃之夭夭",满是娇而不淫的诱惑。毕竟,人面桃花,粉嫩即可,晒伤就过了。这时的桃子想要圆满,必须要再经受寒暑交替和暴雨的考验。

同江浙大多数长在田间的水蜜桃不同,奉化因有着低山丘林的独特地貌和靠近海边的地理位置,天然地赋予了水蜜桃独特的味道。海拔551米的高山,日照时间更长,早晚温差更大,沿海雨水充沛,砂砾土壤较为疏松,不易淤涝。如此这般煎熬出来的桃子,才能拥有最佳的口感。“宁海、慈溪、阳平都产水蜜桃,但它们都愿意管自己叫奉化水蜜桃。”1996年,奉化被国务院发展研究中心等部门联合命名为“中国水蜜桃之乡”。

我们的水蜜桃来自奉化大堰山门村2600亩桃园,普通桃子有一个半月的采摘期,而最上品的水蜜桃,一棵树上也不过两三颗。而黄金采摘期就在7月中旬到月底。从采摘到下市,只有短短的15天。错过了,只好再等一年。

是的,来年怎样,无人知晓。也许一场台风刮过,桃树都不知踪影了。“种桃三十年,遇到过五六次台风,次次颗粒无收。”一位年过花甲的桃农一边平静地叙述,一边撕开桃子的外衣抽查,长得没那么理想的被无情地摘下丢掉,成了满地“落袋桃”中的一员。作为旁观者,我们看得是触目惊心,一路上跟着老桃农的屁股后面拾荒,“这个挺好的”“那个也不错”“哎呀怎么都丢了,啧啧,太可惜了。”

没有舍,便没有得。

一颗汁水饱满,香气扑鼻的桃子实在是太诱人了。错过了上次的杨梅,别再错过这次的奉化水蜜桃了,想一想,孙悟空大闹天空,不就为争个桃子吃吗?

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[注意:水蜜桃7月16日发货]

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