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B站9.8高分的下饭神片《人生一串》,让我想起了杭州22点后的烟火人生。

原标题:B站9.8高分的下饭神片《人生一串》,让我想起了杭州22点后的烟火人生。

有时候,没有了烟火气,

人生就是一场孤独的旅程。

最近B站一档国内烧烤文化纪录片大火——《人生一串》,记录了中国独有的夜宵烧烤生活,网友大呼:这才是我们的深夜食堂!

这部据说零宣传、小制作、低成本的美食纪录片,仅一集就捅破9.8分的逆天高分,豆瓣也是稳居9.0的高分!

如果你不怕被这部“下饭神片”看得饿到癫狂,请勇敢的点进去,但最终结果都只有一个:饿得想在自己身上撒一撮孜然。

一共6集的纪录片,在制作顺序上也是按照人们点菜的日常来的,肉、素、筋头巴脑、暗黑系、骨头,看完《人间一串》仿佛也吃了一桌。

这部美食界神剧已经在昨晚连载到了第五集

(没看过的可以先看一下我的预告)

以下内容减肥人群不宜观看

自愿看下去的请跟着大声念:

“我XXX今天就要馋死在这里!”

<能一起去撸串,都是过命的交情>

众望所归,未开播先火的《人生一串》第一集就讲述了人本能最渴望的食物:肉。街头巷尾的烧烤摊才是人疲惫一天后最想小酌一口的地方。

本人最直接的观后感就是“我想要冲过去吃这几家的肉!”还搜集了部分店地址,请继续疯狂爱我!

1/【小二长签自助烧烤】

四川省西昌市航天路与航宇中路交叉口斜对面

小二哥的招牌是“凉山小猪肉”,用的猪非彝族自家的跑山猪不可,火烧褪毛后直接切大块用长签串着,在铁网上滋滋作响的模样,真是恨不得立马塞进嘴里!

2/【马思烧烤】

云南省昭通市凤凰美食城B区

招牌的牛肉小串在这是“以百串为单位”的,每天去菜场采集优质的牛肉再自己串串是我最为欣赏的,比起市面上的半成品肉串良心太多了!大火锁住汁水,再撒上一把干辣椒,给100块我都不换。

3/【168蚝爷】

广东省湛江市绿林食坊档位

绿林食坊——湛江最大的大排档集中地,那里简直是生蚝的天下,每一家都有独特的生蚝烹制法。官渡蚝最为出色,蒜蓉是生蚝的最佳拍档,贝壳里的汤一滴都不能错过。

烧烤吃的是一种姿态,也是一种情怀

街边小巷的味道,串起了好几代人的岁月

杭州的很多路边烧烤摊都快“灭绝”了

但也有街头巷尾的小夜宵摊

纵然不能拍一部【杭州烧烤深夜食堂】给你看

也能列举几家靠谱的口味给你

属于杭州的深夜食堂

在我眼里最靠谱的宵夜就是

没有半成品没有多余的添加剂

每天去菜市场买肉买菜,现做料调味

最自然的味道

/王三火锅烤肉 /

这是我在杭州爱的最深的一家烤肉店。纵使其他品牌在杭州肆意生长,一波又一波,但是王三的存在,是谁都代替不了的。可以说是杭州街头烤肉届的鼻祖了。

标志性的上面烤盘,下面火锅,每一盘烤肉的大小都和锅一样大,切记一点,来吃前别洗头。量大、超划算,并不代表在肉的品质上偷工减料。东北产的牛羊肉,切片都是看得到的厚实!

近距离感受一下人均三十块吃肉吃到横着出门的快感吧!

已有很多分店,可自行查询地址

营业时间:11:00-24:00

/红帽小吃店 /

它,就是“被客人一次性打包2700个包子”的传奇夜宵包子店

在杭州,衡量一家路边摊能否称得上“牛逼哄哄”四个字,只有一条准则:大半夜有没有豪华超跑轰着震天响的油门前来光顾。

晚上10点后营业。下面就是“小红帽”本人,开店几年来他都戴着这顶红帽,叫着叫着也就顺口了。他的包子一口一个刚刚好,隔壁桌女生吃20个都是轻轻松松。

地址:保俶路116号

营业时间:22:00-6:00

/ 老老烧烤 /

小编吃过N次的烧烤店!真的可以从夏天一直撸串到冬天平价却严苛的食材挑选,研究烤制方式,在街头烧烤中堪称清流了

几十块吃饱,一百吃好!闻名全杭州吃货圈的活杀扇贝、羊肉串、蜂蜜鸡翅、小黄鱼...随便点都好吃!不过羊肉串要10串起点,记得带上一个能吃的朋友!

已搬迁至地址:绍兴路503号

营业时间:17:00-1:00

/ 安徽料理 /

在杭州,一个红绿灯下没有安徽料理的十字路口是苍白的。杭州的夜宵头牌,还有昼伏夜出的安徽料理

不知道人称杭州最好吃的安徽料理还在不在,JW万豪旁,之前吃过一次,觉得它就是该在深夜出现的味道,很治愈。

很多十字路口的安徽料理小三轮消失了,很多有了店面,大部分是和别的店合租的,白天卖其他的,到了晚上八九点才变成安徽料理,虽然总觉得三轮车才更有市井烟火气但也不得不说有了店铺感觉更卫生吧。

如果真的非要说安徽料理有多好吃,我觉得吧,也是难为人的,但是它是安徽料理呀,是不一样的美味,属于晚归的人,大概也许属于每一个在杭州租着小房子不算年轻又穷的人吧。

景芳炒粉干:景芳路和景昙路口子上

营业时间:20:30-2:00

之前我在朋友圈发起过一个灵魂拷问:

“杭州哪里的烧烤良心又好吃?

比如肉都是自己买来腌制,不用速冻品的。”

好在是个混美食圈子的人,有几个答案想分享给你们,但我也没去验证过是不是真好吃。吃过的可以在底下留言,大家没准还能在烧烤桌上划拳相见呢。

【烧烤世家】

地址:清吟街104号

营业时间:14:00~5:00

【桥头烧烤烤鱼】

地址:朝晖路17-3号

营业时间:未知

【金百合火锅烤肉】

地址:沈半路120号善贤人家底商

营业时间:11:30-01:30

【烤烤烤】

地址:九环路格畈南苑一排33号

营业时间:16:00-02:00

杭州也有很多烧烤店一开就是十几年。这期间,伴随着食客的升学、工作、结婚……有的还会带自己的孩子来吃自己曾经吃过的味道。

渐渐地,烧烤成了一种传承,烧烤的生活情怀在一串串签子中留存。《人生一串》大概也想表达这些吧。

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