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这一次,让你彻底摆脱聚餐煎熬!

原标题:这一次,让你彻底摆脱聚餐煎熬!

趁青春正好,约三两朋友,点一份餐,配几个菜,欢度时光。

无论严寒酷暑、减肥与否,烤鱼都该是第一选择。

烤鱼如你所见,制作过程基本都是先经过烤制,再与喜爱的配菜一起炖煮,之所以能成为聚餐扛把子,大概也与火锅类似,可以边等入味边畅聊一番,完全不必担心凉下来。

待烤鱼上桌,用筷子拨开表面的配料,焦脆的鱼皮,鲜嫩的鱼肉,搭配香辣的酱汁,瞬间脱骨空盘。

市面上的烤鱼种类繁多,也凭借着独特的口味吸引了无数食客,每每聚餐于此都饱受煎熬,漫长的等待,隔桌相望,挨饿的永远不止你一个

今天小编就安利大家烤鱼的家庭制法,方便快捷,味道一点也不输给外面餐厅呢。最重要的是,和你想约的人一起把时间浪费在更有意义的事上面。比如说逛街,聊八卦以及说别人坏话

1.选择一条新鲜鲜活的草鱼;

2.净膛去鳞后,去腥线(腥线可与在鱼腮往下一指处切开,再再尾部2指处切开,不要切断);

3.找到腥线,用刀背轻轻剁鱼身进行松弛按摩,取出腥线;

4.用小刀断开鱼骨,使鱼可以朝上;盘底铺一些彩椒、洋葱垫底; 将油烧热至五成热关火,依次放入辣椒、麻椒、花椒均匀搅拌煸炒出红油即可,等油微凉撒在鱼背上; 5-6成热状态,放一粒花椒,花椒开始起泡即可关火;

5.嫩烤180度,12分钟即可;出锅后撒上一些生抽或是蒸鱼豉油赞赞哒!

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