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探店京城怡品堂,这里很四川

原标题:探店京城怡品堂,这里很四川

早就听闻明宇酒店的餐饮很有特色,走进三层的中餐厅-怡品堂,从灵秀峨眉、九寨仙镜、到杜甫草堂…..这些具有四川代表性的景点,成了每一间包厢的名字,还找到了我向往的“稻城亚丁”,想必这是很多旅行者共同向往的“人间净土”。

说起蓝莓山药,是再熟悉不过的一道经典凉菜了,当看到这精美独特的蓝莓山药呈现在眼前,完全颠覆了以往对于这道菜的印象,这两个形似水桶的造型,是用山药雕刻的,一白一黄,炼乳和果汁,山药蘸了冰冰凉的果汁后,回味着夏日的清爽的味道。

吃上一块口水鸡,满满的麻、辣、香、嫩,还略带酸甜,不但在食材上选用的是散养的土鸡,而且在烹饪过程中煮鸡的火候对于最终的口感起着至关重要的作用,为了呈现给客人正宗的川味,明宇丽雅的行政总厨就来自舌尖上的重庆,当新鲜的食材融入了对于家乡的情感和美食的热爱,诠释出的味道也令人回味无穷。

吃惯了宫保鸡丁,同属于宫爆菜类,用鸡丁代替虾球,改良版的宫保虾球,酸酸甜甜的十分的开胃,经过处理过的明虾,没有了剥虾和虾线,特别适合小朋友吃。

至尊菌王汤,融合了多种营养价值很高的菌类,松茸、虫草花、枸杞并不陌生,第一次见到黑松露,煲汤的过程中用锡纸处理,更加保留了食材的原汁原味。

五味肺片,爱吃川菜的人,一定也是夫妻肺片的粉儿,牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,虽然浇上麻辣油后,傻傻分不清了,但只要吃上一口,就能勾起心底深处的味蕾

盐帮鲜锅兔,不是水煮鱼也不是水煮肉,这鲜香四溢的一大盘就是这里的招牌菜之一的盐帮鲜锅兔,第一次吃兔肉的我,小心翼翼的夹了一块,不同于一般的水煮肉,兔肉要更加紧实有嚼劲,各种菌类和蔬菜搭配着吃,让人不禁感叹真的很四川。

海胆豆腐,第一次吃做熟的海胆,形似蟹黄,满满海的味道,搭配白豆腐的清香,即使吃不过海鲜的人也不会觉得腥。

红糖锅盔,向来对红糖糍粑这类甜点欲罢不能的我,这盘形似包子的红糖锅盔带着焙烤的香味,软软的、脆脆的、甜甜的,很好吃。

一盘银杏百合炒腰豆,真是女生的最爱,再加上芥蓝的搭配,无论是美容养生,还是对于在减肥节食的mm来说,这道菜绝对吃不胖还富含丰富的营养。还有黑醋时蔬沙拉、竹笋汤、担担面

煮面的阿姨的热情推荐下,我也煮了一份米粉,不同于平常吃的,这个米粉可是从四川南充空运而来,搭配麻油和自制的小菜,香喷喷的一份南充米粉,搭配三鲜面的浇头,可以选择牛肉的,也有辣一点的猪肉末的,感觉每一种都很好吃的样子,幸好连住了2晚,可以把每一种都尝一遍。

炒时蔬、豆浆、油条、粥、白水煮蛋、土豆牛腩等热菜,丰富的中餐种类,满足大多数的中国味,也有咖啡、牛奶、面包、烤肠培根等西式菜品。

西瓜、油桃、哈密瓜、荔枝饭后水果甜点,如果还不能满足你的胃,再来一杯美式/卡布奇诺或者谷物片搭配一杯鲜牛奶。

温馨小贴士:

怡品堂中餐厅位于北京明宇丽雅饭店的三层,14个精美包间风格迥异,营业时间11:00-14:00.17:00-21:30,给食客带来与众不同的川菜体验。

雅悦苑餐厅位于酒店的一层,提供不同风味的全球美食,早上的自助餐最推荐南充米粉哦,营业时间06:30-10:00(周一至周五),06:30-10:30(周六周日)

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