>美食>>正文

这10款早餐香软、美味又营养,简单快手又省事

原标题:这10款早餐香软、美味又营养,简单快手又省事

【米饭千层饼】

材料:剩米饭1碗,面粉50克左右(看米饭量来调整),鸡蛋2 个,肉馅适量,香葱4根,胡萝卜1段,盐,酱油,蚝油少许,黑胡椒粉少许,凉水,植物油

1. 胡萝卜擦丝;

2. 肉馅、胡椒粉、葱花、酱油、蚝油,胡萝卜丝搅拌均匀;

3. 米饭加适量面粉、鸡蛋液抓匀;

4. 平底锅加热加油,摊上备好的米饭,待饼成型的,摊上肉馅,煎成金黄色;

5. 几张叠在一起,切块装盘。

【自制美味煎饼】

材料:面粉,凉水,玫瑰豆腐乳,甜面酱,葱花,鸡蛋,油,馄饨皮(辣椒酱,盐,香菜,香肠,根据口味来增加)

1. 面粉加凉水搅拌成这种稀糊糊;

2. 平底锅加热加油,倒入面糊,略微转动锅体,将面糊平摊在锅中;

3. 将鸡蛋磕入面糊上,打散,均匀铺在表面,撒一些葱花、香菜;

4. 待蛋液大部分凝固了,快速翻面,刷上豆腐乳甜面酱,对折装盘;

【蜂蜜松饼】

材料:面粉100克,白糖20克,鸡蛋1个(蛋液46克),牛奶150克,植物油少许,蜂蜜适量

1. 鸡蛋入碗中打散,倒入150克牛奶、面粉混合均匀;

2. 平底锅中放油,锅热后转小火,小勺舀面糊倒在锅里,摊成小面饼;

3. 表面略干后,翻面,再煎一分钟,直到两面金黄色即可;

4. 装盘,淋上蜂蜜;

【南瓜糊饼】

材料:玉米渣适量,玉米面适量,南瓜一块,凉水适量,盐一小勺,油少许

1. 南瓜刮皮,擦丝;

2. 玉米面、南瓜丝、少许盐、水混合均匀;

3. 饼铛加热加油,将南瓜玉米面均匀地铺在锅里,按压瓷实,盖盖子,小火慢烙;

4. 南瓜饼熟后,切块装盘。

【西葫芦鸡蛋软饼】

材料:西葫芦一块,胡萝卜一段,鸡蛋2个,面粉适量,凉水适量,盐少许,油

1. 西葫芦、胡萝卜刮掉外皮,擦丝;

2. 加入鸡蛋混合,再加入面粉、盐、水调成糊状;

3. 平底锅加热加油,面糊摊入锅中,抹成薄饼状;

4. 底面定型,翻面,熟后装盘。

【红薯糯米豆沙饼】

材料:红薯一个,糯米适量,红豆沙,油

1. 红薯切片,蒸熟,放晾,弄成泥状;

2. 加入适量糯米粉,揉成面团,软硬适合就好;

3. 面团分成均等份,分别包入豆沙馅,压扁成圆饼型;

4. 平底锅加热加油,将糯米饼放入,烙成两面金黄,装碟。

【鸡蛋米饭煎饼】

材料:剩米饭一碗,土鸡蛋4个,香葱数根,胡萝卜半根,面粉两小勺,盐少许,油适量

1. 香葱切末,胡萝卜切末;

2. 米饭入盆,鸡蛋、香葱末、胡萝卜、黑胡椒、盐搅拌均匀;

3. 平底锅中倒少许油,大火加热,转中火,用勺子舀一勺米饭蛋糊入平底锅中,用勺子背轻轻按压平整,边缘可以往里推推,看上去更整齐些;

4. 定型后,翻面,中小火调换一下,直到两面金黄,出锅。

【鸡蛋灌饼】

饼材料:中筋面粉150克,盐1.5克,凉水90克,植物油10克

稀油酥:中筋面粉10克,植物油10克

1. 中筋面粉150克,盐1.5克,凉水90克,植物油10克同入一盆,揉成团,饧15分钟;

2. 稀油酥:中筋面粉10克,植物油10克混合均匀;饼能不能鼓大肚子,就靠它了;另外将鸡蛋入碗中,打均匀,如果能有导流小嘴的那种杯子或者碗更好;

3. 面团分4等份,每个面团加1/4的油酥,将其包裹其中,封好口;按扁,擀成小饼状;

4. 平底锅加热加油,小火,将面饼放入,待两面变色,在饼中间处用筷子捅个洞,将打散的鸡蛋液倒入饼中,待鸡蛋液定型后,翻面;

5. 饼熟后,将煎好的香肠、生菜夹入饼中。

【鸡蛋葱花饼】

材料:面粉、鸡蛋、凉水、葱花、盐

1. 面粉、鸡蛋、凉水、葱花、盐,同入一碗,混合成糊糊状;

2. 平底锅加热倒油,面糊倒入锅中,迅速摊开,均匀地铺满锅底;

3. 待底面定型并有微微焦黄时,翻面烙;

4. 松软的葱花饼烙好后,装碟。

【土豆饼】

材料:土豆两个,玉米淀粉(土豆淀粉)适量,盐少许,植物油适量,番茄酱

1. 土豆蒸熟、去皮,压碎成泥状;

2. 加入淀粉、盐,戴上一次性手套,揉匀;

3. 将土豆泥放在保鲜膜上,按成扁片,用模具压成花片;

4. 平底锅加热加油,土豆花片放入锅中,中小火煎成2面金黄;返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日推荐