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真的!在漳州可以吃到日式炉端烧了!炉火边的销魂料理!穿越到中世纪!

原标题:真的!在漳州可以吃到日式炉端烧了!炉火边的销魂料理!穿越到中世纪!

在漳州可以吃到炉端烧了!

(日文:炉端焼き)

本期主角:“燚匠”

炉端烧(日文:炉端焼き)

是日本的一种烧烤形式

通常炉端烧的料理师

会用签条将食物串起来

插在烧烤台的沙盘上烤制

食材被高温火焰炙烤着

是在漳州都没吃到过的美食哦!

做美食就像做人

必须真材实料

还要去杂选优

精心烹饪才会成为美味佳肴

——马天成《旅行记》

让我们开始这段美食旅程!

一起穿越!!!!

“燚匠”到漳州疯吃团微信后台,根据提示操作获得特权

特权1:

凭此微信根据提示可获得日式朝日生啤和燚匠炸鸡一份!(每个微信限一份)

活动时间:7月13日-7月29日

特权2:

特权3:

活动时间:7月13日-7月29日

邂逅温暖时光

带你游走炉端烧的空间!

燚匠以服务为轴心,创始人认为

只有将服务做到极致,菜品做到精致

注重每个微乎其微的细节

从顾客进店的每一句问候

每一个动作都经过千百次练习

从迎宾到谢谢光临

从45度鞠躬到下蹲的服务

他们一直关注顾客的感受

在这个繁忙的世界中

燚匠把

火的热情、火的意志、火的激情、火的精神

把日式炉端烧带入漳州

炉端烧给食客们带来放松的就餐体验

一进门就是欢快的日式音乐

店员都是统一的日式传统服装

除了所见及所吃的新鲜食材

三五好友还可围坐于吧台之前

观看整个食物烤制的过程

将江户幕府精工细造于高楼之中

延用黑色曲线墙体与绛红色的布帘

打帘入内的是花格屏风与悬枯山石

食客围绕着香烟四溢的炭火烤炉

仿佛穿越到日本

暖色系的灯光总会让人倍感放松

在这里感受美食的味道

这里都是一群对美食执着的人

这种高端日式烧烤发源于仙台,流行于北海道

相传渔人们从海中打捞新鲜鱼后

在沙地上团起篝火烧烤

新鲜的鱼仅以天然玫瑰盐调味,便是一道佳肴

日本的中世纪时期

只有尊贵的人才有资格在餐厅享用烧烤

料理台被改造成烧烤台,铺上白沙

架上特制的铁架,堆上木炭模拟篝火

还原几百年前渔人在沙滩上

享受劳动所获的那种快意

还原北海道当地炉端烧风味

选用无烟的备长炭

丝毫不损害食材本身的鲜美

(据说:在日本挂上“备长炭使用店”

的店是美食的代表哦)

炉端烧与其他烧烤的区别在于

特别注重食材的新鲜程度

寻找最合时宜的好食材

为的是食客尝到它们的时候

恰恰是它们最美好的时候

新鲜的食材仅以少许盐调味

恰到好处的火候让食材呈现出最本真的风味

遇见着这般美味,再喝上一壶清酒

便是深夜最好的旅程

你可以坐在吧台观赏整个烤制过程

料理师会用船桨把食物递给你,相当有氛围

等等!这是什么!

哈哈哈哈哈哈哈哈哈!

银鲳

这是用炉端烧打造的银鲳

由于食材足够新鲜,无须任何多余的调味

只在烧烤时撒少许玫瑰盐就已喷香扑鼻

银鲳咸香味十足

鲜香四溢,外脆内嫩,口感一流

超嫩的鱼肉,撒上一点金橘柠檬汁

蘸上一点佐料,足够征服老饕们的味蕾

盐烤特大斑节虎虾

盐烤特大斑节虎虾,真的很大

无法掩饰对这份虾的热爱

吃起来,超销魂

威风凛凛的大斑节虾

一只就足以雄踞你的掌心!

筋道有嚼头,咸香四溢,回味鲜美

这都是炉端烧赋予的神秘力量

差点疯狂对着同事大喊:“还去什么日本!”

巨无霸的身躯

虾身特有的咸味和甘甜

肉质特别结实,Q脆弹牙

是其他虾类无法比拟的仙境美味

日式烤串拼盘

日式烤串(Yakitori),又叫烧鸟

在日本是平民化的食物

串在烧烤架上烤得滋滋作响

冒着诱人的白烟

尝一口,分分钟卸下一整日的疲惫与燥气

请你感受食物的味道与味蕾的告白

一种直击心灵的多重感官享受来了

在日剧里,经常能看到

一群结束了一天工作的上班族

叫一瓶酒,点一堆烤串

在食物的香气里

和自己面对面

超爱这里的串串

初遇的时候

仿佛初吻般的触电感,很惊艳

各色烧物都做得非常的美味

尤其是肉类,

咬下去有一种喷汁的鲜甜感

不同的食材搭配

让美食的体验更加有趣!

超爱五花肉

丰腴的汁水四溅

鲜嫩的肉质让人爱不释口

特大斑节虾天妇罗

要趁热吃,这是一句废话

这是店里的天妇罗

用的也是实力超群的

特大斑节虾天妇罗不是普通的天妇罗哇咔咔!

萝卜泥和特调酱来一个华丽碰撞!

天妇罗被一层薄薄的面衣包裹

在热油中迅速成型

食材中的水分蒸发出来被面衣裹住

在面衣里将食物蒸熟

薄而脆的质感让人超迷恋

黄金圣衣里面是Q弹无比的虾肉!!!

这也是店内的招牌之一哦!

时鲜刺身拼盘八品

除了原汁原味的炉端烧

店里还有华丽丽的刺身

这是蓝鳍金枪鱼哦!!!!

时鲜刺身拼盘八品

以日本料理的匠人精神

认真对待的每一份出品

幸福感 up up 再 up!

很好吃很满足,严肃脸!

为你把整片海的珠翠之珍装满盘,

三文鱼、三文鱼腹、冰见鰤鱼、

蓝鳍金枪鱼、甜虾、海鳌虾、北极贝等等

吃一顿饭可能还要涨涨知识

就像是一道艺术品,令人不愿意去破坏它的美感

牡丹虾鲜甜,平常很少吃呢~

食客一口就能吃得出来的高品质

三文鱼腩也超棒

鲜美滋味在口腔中停留的更持久

吃一口,久久不消散

每一口都是华丽体验

这样一大船适合你和朋友一起分享

魔鬼香蕉

这是一道很特别的美食

也出自炉端烧

TA成为了不平凡的香蕉

融合巧克力酱,还铺着跳跳糖

你是不是已经开始脑补TA的口感

快来挑战一下!

口感简直超级丰富

甜美的香蕉,浓郁的巧克力

跳跳糖的节奏在口中爆发

真是很不一样的甜食啊~

日式清酒系列

纵情于美食之间

与日式清酒相伴

偷得浮生半日闲,悠然自得

点上一杯酒

慢品~~~

真是一种无以名状的幸福

地址:漳州市天下广场美食街(八合里海记旁边)

电话:0596-2583805

下图是店家微信 返回搜狐,查看更多

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