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半斤白糖竟被检出1.5万只螨虫 白糖还能吃吗?有些事您必须了解

原标题:半斤白糖竟被检出1.5万只螨虫 白糖还能吃吗?有些事您必须了解

近日,一篇网络“惊悚”文章被各位广泛传播,其主角就是我们经常吃的“白糖”,白糖怎么了?难道也出现问题了?通过此文,和各位聊聊关于白糖的是是非非。

仔细阅读这几天盛传的文章,其中主要是在说:白糖不可以生吃,否则体内很容易长出虫子。至于原理,文章中所指出的就是白糖在生产、储藏等过程中很容易被“螨虫”污染,当人们吃了之后很容易患上“肠螨病”,感染此病轻者会出现腹泻,重者很可能还会引起过敏性反应、哮喘甚至肺炎。

白糖中真的会生长螨虫?

对于这个问题,各位需要区别看待,切不可“以偏概全”。

首先,并不是所有的白糖中都含有螨虫,其中只要是通过正规渠道(超市、正规市场、正规网络平台)购买的具有合格检疫证明的产品,并且在合理储存(储存条件、保质期)的基础上,相对而言会非常靠谱,根本不会有螨虫的侵袭,生吃熟吃都没问题,请各位大可放心。

也就是说,并不像您看完文章所想的那样:所有的白糖中都含有螨虫;白糖还是很“善良”的。

其次,对于白糖,如果储存不当或者储存时间过长(超过保质期限),的确可能会滋生螨虫,但这是有前提的,并不是所有“西红柿拌白糖”中的白糖都会有螨虫。

另外,值得大家注意的是:我国对于白糖微生物、寄生虫指标有着明确的国标规定,其中有一项就是“螨虫不得检出”。所以,如果您购买的是正规厂家生产的白糖,其实问题不大;当然也要合理保藏且按时吃完。

“螨虫”真像文章中描述的那样可怕?

螨虫,可以说是生活中相当常见的一种“虫子”,对于它来讲,其实并不是寄生虫,也根本不会寄宿在身体之内,就算被吃进肚子里,也很快就会被胃酸(盐酸的酸性很强)杀灭,最终随粪便排出体外;其实根本不会像文章中描述的那样可怕。

对于螨虫,最容易产生的危害就是“过敏性呼吸道疾病”、以及一些皮肤病,所以才被医学界称之为“世界最强的过敏原”。

话说于此,您应该明确:并不是所有的白糖中都含有螨虫,只要科学储藏、靠谱食用,其实不会有啥问题;另外螨虫并没有那么可怕,生活中处处可见,合理预防即可。

白糖中为何会有螨虫?

白糖经过长时间的放置,的确有可能会寄生出一种叫做“甜果螨”的螨虫,当我们摄入被“甜果螨”污染的食物之后,很容易引起腹痛、腹泻等症状;当然此时应该已经摄入了较大量的甜果螨,另外这也和个人免疫能力有关,医学上将它称之为“肠螨病”。

经过试验可以发现,甜果螨的最适宜繁殖温度是在25-29℃,适宜生存湿度为90%。也就是说,想要避免其生长繁殖,合理把控储存条件(温度、湿度)即可。一般情况下,温度低于10℃、湿度小于50% 的环境最不利于其生长繁殖。

怎样保存白糖最为靠谱?

论您买的是何种白糖,请密封保存:

一般情况下,当食品中的含水量低于12%或者相对湿度小于50%的情况下,螨虫就不会生存繁殖。对于白糖而言,本身含糖量较高,放置过程中很容易吸水。所以,建议您拒绝购买“散装白糖”,请购买包装密封好的白羊,另外买回家后一定要妥善密封保存,保证干燥阴凉的储存环境;而且要在保质期内食用完毕,避免过期。

冷冻保存也是不错的方法:

之前已经有实验证明,一般在-5℃的环境中既可以杀灭甜果螨,所以建议您买回去白羊后可以直接“冷冻白糖”,放入冷冻层更为靠谱。

放置过久的白糖,请开水“杀螨”:

一般情况下,在50℃的环境下对事物进行烘干处理,就可以杀灭螨虫;所以当您家中有放置过久的白糖,建议可以用开水将其融化,然后再继续加热5分钟左右便可放心食用,拒绝螨虫;当然,微波炉加热也是一种不错的简便方法。

除了合理保存,有一件事还需要您明确知道:对于白糖而言,本身属于是一种精制糖,并不建议您多(常)吃,否则很容易增加龋齿、肥胖、糖尿病等慢性疾病的患病风险;另外,对于白糖来说,和其他食物而言,最好现吃现买,避免大量剩余;购买时请关注日期(生产日期、保质期),越新鲜的白糖安全风险相对更小。

一则关于“凉拌西红柿”的新闻,只因为关系到“健康”就被炒得如此火热,甚至还引起了大家的恐慌;其实大可不必,凡事都有两面性,对于食品亦是如此。只要合理食用、靠谱储存,在很大程度上就可以降低风险;对于白糖,储存不当的确容易生长螨虫,但并不代表所有的白糖都含有螨虫;针对这件事,“科学存放”才是王道。

注:本文首发于《科普中国》,拒绝商业转载;图片来源于网络,如有侵权请告知删除返回搜狐,查看更多

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