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喝粥吃面喜欢加这菜,10天半月就得做一回,好吃不腻!

原标题:喝粥吃面喜欢加这菜,10天半月就得做一回,好吃不腻!

小时候就这样,喜欢早上吃粥的时候必须有个下饭菜。那个时候能吃的就是家里的咸豇豆,并且我个人非常酸酸的那种,就这样一直保持着这个习惯。现在除了偶尔在家里带妈妈做的之外,自己也会自己试着做一些。

可是渐渐的发现,吃太多了也会有些腻歪了。看别人都在家里自己腌红椒,我也跟着心动起来,正好那天在家里还有一些青红椒,如果不吃的话放一段时间会烂掉了,也浪费了,正好我也没事就准备自己试着做一些,当作下饭小菜尝尝呗。

准备材料:青红椒(我知道用红椒更好啦,但是家里正好也有一些红尖椒就一起放进去了)

花椒适量,蒜,盐

具体做法:要选择外表没有破损的椒,不要去蒂,保持大椒的完整性直接手洗干净

控干水份后去蒂去籽(因为青尖椒不好去籽我就偷懒没去了),继续晾干大椒的内部

将大椒切成小片状,这个看自己的喜好,当然别太大,吃起来不方便啦

切好后放在盆里,一定要带盖子的盆哈

把花椒盐撒上面,盖上盖子放冰箱里

花椒盐的做法:将花椒和盐放在锅里用中小火炒出香味,关火,放凉就可以用了。

两天后,将大椒里多出的水全部倒掉

准备一些大蒜与大椒拌一起

把拌好的青红椒,放进一个无水无油的干净瓶子里,最上面盖一层蒜粒和少量的盐

在瓶身写上日期,五天之后就可以食用了

我喜欢把腌制的青红椒拿出来用家里的香油炒一下。这样吃起来更爽口!

这个还是比较辣的,但是也是比较下饭的!

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨,公众号:典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

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